La Table de Marius — Restaurant in Arles

À n’y rien comprendre… 😳

Il y a un an, nous avions passé une belle soirée, apéritif au bord de l’étang, menu gastronomique avec accord mets-vins réussi. Cette expérience nous avait donné envie de revenir et d’y emmener notre famille.

Après 1h30 de route, nous découvrons une carte totalement différente. Le menu gastronomique a disparu, remplacé par une carte « bistrot », ce qui ne nous avait pas été précisé lors de la réservation. Au téléphone, on nous avait même rappelé que nous étions déjà venus.

La gardianne de taureau (29 €) était SÈCHE et DUR. Le service, bien que cordial, manquait de rigueur. Le lieu, lui aussi, semble moins soigné que dans nos souvenirs. Nous avons exprimé nos doutes avant de partir, pensant que le chef n’était plus là. En réalité, il a repris la direction de l’établissement, ce qui rend l’expérience encore plus difficile à comprendre.

Aujourd’hui, l’adresse peut convenir à ceux qui cherchent surtout un beau cadre en Camargue. Mais pour la cuisine, l’esprit d’avant n’est plus là. Un geste commercial de -20 % a tout de même été fait sur notre plat, mais la n’était pas le sujet…

Nous ne renouvèlerons pas, et...

Bonjour, Suite à notre repas dans votre établissement nous sommes EXTRÊMEMENT DÉÇU ! en effet nous avons pris la formule dégustation 85 € la surprise du chef. Tout était presque bien jusqu'à d'une étrange bouillabaisse. servie et présenté avec comme poissons, dixit la serveuse de la dorade du rouget et du hareng. Chose que je n'ai jamais vu dans une bouillabaisse, et bien nous avons bien été pris pour des imbéciles c'est peut dire !! En effet dans l'assiette un mini filet de rouget mais surtout deux morceaux de MAQUEREAU bien identifiable par la peau bleue et rayée. Même la sauce n'a pas couvert le goût. Prendre les clients à ce point pour des imbéciles aurait mérité une petite mise au point sur place. Ce que mon épouse n'a pas souhaité, bien heureusement. Nous ne viendront plus dans cet établissement malgré le lieu agréable à l'Extérieur et la jolie roulotte loué pour 3 jours. Je n'ai jamais laissé de commentaires sur tous les lieux et restaurants que je visité. les réseaux sociaux ne reflétant pas toujours la vérité. Merci de m'avoir permis d'exprimer notre mécontentement...

Avec notre nuit d'hôtel au Mas de la Fouque, nous avons réservé à la Table de Marius et c'était un excellent choix! En effet, tous les plats étaient délicieux, et les restrictions alimentaires (allergie fruits de mer et poisson) ont été tout à fait intégrées, de belle manière. Le poisson était cuit parfaitement, un délice. Concernant le filet de taureau, je dois avouer que je n'ai jamais mangé une viande aussi délicieuse! Un régal, vraiment. On a pris un vin nature, excellent! La sommelière nous l'avait conseillé également comme nous cherchions un vin bio. Elle était très sympathique. Pour le service, il manquait juste le remplissage des verres, chose qui se fait en Suisse, mais peut-être pas en France? Bref, très bonne expérience ici, on recommande! Menu dégustation 5 plats (dont l'amuse-bouche) à 80€, vin à 43€. P.S: comme liqueur, je déconseille "la pulpeuse", liqueur de citron de la région: franchement pas bon pour qui apprécie le bon Limoncello. La bouteille est jolie, mais...