Restaurant La Croix Blanche — Restaurant in Auxerre

Nous avons diné à "La Croix Blanche" le 30/12. Merci à Yolène pour son accueil chaleureux avec une pointe d'humour (nous avons apprécié) ! Sans oublier une expérience culinaire sans commune mesure en Puisaye grâce à Bruno le "maestro du piano"... Les plats proposés par le chef sont vraiment savoureux, ils ont fait voyager nos papilles ... La présentation dans l'assiette n'a rien à envier aux restaurants "haut de gamme". La Croix-Blanche mérite le détour pour celles et ceux qui cherchent un restaurant atypique (c'est un gastronomique qui ne dit pas son nom). Nous avons d'ores et déjà décidé de revenir au printemps pour profiter de la terrasse. Nous ne tarissont pas d'éloges concernant ce restaurant et incitons nos connaissances à tenter l'expérience. Je recommande vivement La Croix Blanche à Villiers Saint Benoît. J'allais oublier le rapport qualité-prix est...

Depuis un certain temps déjà nous passions devant cet ancien hôtel que nous avions connu en piteux état et qui avait retrouvé tout son éclat après sa métamorphose en restaurant. La carte était pleine de promesses ensoleillées et nous avions décidé de pousser un soir la porte pour voir si celles-ci étaient tenues. Aujourd’hui c’est chose faite et nous n’avons pas été déçus. Du cocktail au dessert, en passant par le pain, tout était à la fois raffiné et délicieux. Les assiettes étaient parfaitement dosées, ni trop ni trop peu, juste comme il fallait. Quant à l’accueil et au service il était efficace et chaleureux. Le tempo était parfait et c’est avec plaisir que nous échangions avec notre hôtesse entre les plats. En bref nous avons passé une excellente soirée et nous reviendrons avec plaisir. Encore merci ! Katia et...

Cuisine réalisée par le patron lui même, d’excellente qualité. Recherche dans l’élaboration des plats. Un acra d’escargots accompagné d’une sauce très fine et parfumée au cerfeuil, un délice. Un filet de truite farci aux petits légumes, parfait ! Un onglet aux échalotes superbe! Cuisson de la viande parfaite, échalotes croquantes, sauce très fine; accompagnement de petites pommes de terre au poivre des îles, parfumées, un régal ! Le dessert, une île flottante délicieuse avec sa crème anglaise parfumées avec un soupçon de menthe fraîche, le tout « grillagé » de filets de caramel ( là, peut-être un peu trop croquant) qui termine un souper parfait de la petite gougère à l’apéritif jusqu’à la fin. Bravo au Chef ! Nous ne pouvons que recommander cet établissement qui vaut le détour. Nous reviendrons avec grand plaisir...