L'Arbre A Pains — Restaurant in Béziers

Je suis d'accord avec la majorité de ceux qui ont noté cette boulangerie 5 étoiles , dans le sens où l'accueil et les produits sont vraiment de qualité. En revanche, je déplore l'hygiène ; en effet, les serveuses touchent le pain avec leurs mains et ce sans précaution ( pinces ou autres) juste après avoir manipulé l'argent. Ayant l'habitude de fréquenter notamment une boulangerie- pâtisserie avec un débit tout aussi élevé , j'ai pu constater que la majorité , à ce jour , sont plus rigoureux en terme d'hygiène et ne touchent pas le pain ou autres produits juste après l'argent. J'ai , gentiment évoqué ceci avec les serveuses : la première n'a pas reconnu le manque d'hygiène et m'a servi le pain avec des pinces, à ma demande , mais avec un certain mépris pour ne pas dire dédain. Hier, l'autre serveuse a carrément refusé de me servir proprement le pain avec des pinces , prétextant qu'elle ,n'en a pas le temps. J'ai perçu un manque de conscience évident de la problématiques et aucune volonté de changement. J'espère que ce message permettra de mener une réflexion en interne sur ce manque incontestable d'hygiène. Pour les consommateurs que nous sommes , il ne reste qu'à espérer que cela aboutira à une amélioration des pratiques en s'inspirant des établissements qui mettent l'hygiène au coeur de leur préoccupation malgré un afflux important de clients . Il est vraiment réducteur de se retrancher derrière la " charge" de travail car il ,n'y a pas de justification à un tel fonctionnement chez l'arbre à pains alors même que les autres artisans respectent les impératifs de l'hygiène dans des...

Je regrette le manque d'hygiène flagrant dans cette boulangerie . La serveuse touche l'argent d'un client puis sans la moindre précaution , elle attrape le pain du client suivant avec ses mains, le manipule pour le couper et met ses mains au fond du sachet avant de ranger le pain à l'intérieur. Dégoûtant sans compter les risques de maladies manu portées comme les épidémies de grippe , de gastro et de COVID, cette dernière ayant paralysé le pays pendant près de deux ans...Il y a bien un flacon de gel derrière la caisse mais il n'a pas bougé depuis plus de trois semaines et de surcroit il est est vide ! Ayant l'habitude d'effecteur de nombreux déplacements sur le secteur, je me rends aussi dans d'autres boulangeries , et je constate que l'hygiène ne fait pas défaut et que le pain est servi avec des pinces . ou alors il y a une machine automatique , ou encore j'ai pu voir un gant spécifique facilement " escamotable" et réutilisable. C'est vraiment dommage pour une boulangerie qui par ailleurs a le mérite de fabriquer du pain de qualité d'avoir un tel...

Travaillant pas très loin de la boulangerie je me suis arrêté à deux reprises le pain est bon même si un peu cher à mon goût,mais du moment que c'est bio on sait bien qu'on va le payer beaucoup plus cher mais ce n'est pas grave si la qualité est vraiment là. En revanche j'ai acheté hier des pains au chocolat à 1 € 50 pièces qui a ce prix là devrait être excellent et j'ai eu l'impression de manger un pain au chocolat qui avait été décongelé de grande surface,moue pas croustillant comme doit l'être un bon feuilletage,donc là pour le coup effectivement ils ne sont pas à la hauteur je veux bien croire que c'est du Bio mais que ce soit bio ne veut pas dire que c'est forcément bon. Il faut savoir dire quand c'est bon mais il faut savoir aussi accepter quand ce n'est pas bon et effectivement à 1 € 50 pièces (au max 1€ ou 1,10€ dans une boulangerie artisanale également avec des bonnes matières premières) la qualité n'y est absolument pas. J'espère que la prochaine fois la qualité des pains au chocolat en tout cas...