LA CAVE A MANGER BÉZIERS — Restaurant in Béziers

La Cave à Manger a été notre traiteur pour notre mariage le 02 août 2025. Notre 1er contact fût par mail et téléphone ensuite nous avons eu l'occasion de rencontrer Aurélien sur un salon du mariage où nous avons pu échanger sur la prestation qu'il proposait. Nous avions eu un bon ressenti à ce moment là car il était très à l'écoute, sympathique, professionnel, on voyait très bien qu'il était passionné par son métier. Notre choix s'est donc porté sur lui (pour le mariage ainsi que pour le brunch du lendemain). Aurélien s'est déplacé plusieurs fois sur le lieu du mariage pour voir avec nous et la propriétaire comment nous organiser au mieux et ce toujours avec sa bienveillance et son sourire. À ce moment là nous savions que sa prestation le jour J serait satisfaisante car en plus de tout cela il nous avait convié au restaurant (La Cave A Manger) dans le but de nous faire goûter à sa cuisine. Arrive le grand Jour et là ce fût un pur régal et je pèse mes mots ! Aurélien a largement dépassé nos attentes dans la prestation proposée que ce soit dans la présentation des différents ateliers ainsi que les produits proposés qui étaient d'une qualité incroyable ce qui a d'ailleurs bluffé tout nos invités qui encore aujourd'hui nous en parle. La viande servi pour notre plat principal était un pur délice et le service parfait du vin d'honneur au gâteau grâce à une équipe organisée, souriante, professionnelle ! Ah oui j'avais oublié les mignardises en dessert qui étaient exquises un 10/10! Le lendemain pour le brunch nous en avons encore pris plein les yeux et les papilles, du sucré, du salé bref tout était parfait comme la veille. Le hasard a bien fait les choses car nous sommes plus que "satisfait" de notre choix et le mot est faible je vous l'assure et pour cela nous tenons a remercier La Cave A Manger et surtout Aurélien car c'est vraiment une bonne personne et les gens comme lui se font rare ! Du fond du cœur Merci d'avoir fait du plus beau jour de nôtre vie un moment extraordinaire grâce à votre travail! Mr et...

Quel bel endroit, quel beau concept, quelles belles promesses.... et quelle déception!!! Donc si j'ai bien compris nous sommes allés dîner dans un restaurant bistronomique, cave à bières, tapas... Sur la carte, pas de tapas, pas de bières. En réclamant des bières, il y en a, ouf!! A quel prix?? On verra bien sur la note... les tapas on oublie on mangera du pain... mais il faut le réclamer, comme l'eau d'ailleurs... Une carte des vins très correcte avec un large choix mais sur deux bouteilles l'année servie n'est pas celle annoncée sur la carte, pas très professionnel tout ça. Les entrées, un œuf façon mollet mais vraiment façon car on cherche encore le jaune, servi dans une sauce morilles quasiment froide et une mouillette qui a perdu son croustillant en route et un cannelloni chèvre épinards digne d'une cuisinière du dimanche, pâteux en bouche et sans assaisonnement particulier. Les plats, un paleron de bœuf très timide en sauce avec des champignons froids et un pavé de saumon insipide et très très fade. Les desserts (11€ à la carte tout de même) ne font malheureusement pas oublier la qualité du reste du repas... Bref, tout correspond à un bistronomique, le cadre (déco industrielle,cuisine ouverte, vue sur les alambics) , l'intitulé des plats très pompeux, le prix (quasiment 40€), mais pas le service (les serveuses sont agréables mais à leur décharge manquent de formation) et surtout mais surtout pas la cuisine!! Par pitié arrêtez de coller des oignons frits dans tous les plats!!! C'est bien au Mac Do dans les burgers ou à la maison mais pas quand on se dit "bistronomique". Bref, nous avons dîné dans un resto, un simple resto avec un menu qui est loin de mériter le prix proposé. Évidemment, nous ne réitèrerons pas l'expérience mais quel dommage de gâcher un si bel...

Nous avons fait appel à La Cave à Manger comme traiteur pour notre mariage, et nous ne pouvons que les recommander les yeux fermés ! Dès les préparatifs, ils ont été présents, à l’écoute, disponibles et de bon conseil. Ils ont su cerner nos envies dès la première proposition de repas. L’organisation du jour J a été parfaitement maîtrisée : un rythme fluide, sans stress, tout était parfaitement orchestré. Le service à table était impeccable, les équipes souriantes, aimables et professionnelles du début à la fin. Et que dire du brunch pour le lendemain ? Un régale, du sucré, du salé, très bien organisé et préparer pour que nous puissions le gérer nous mêmes.

Leur gentillesse, leur amabilité et leur sens du détail ont largement contribué à faire de cette journée un moment inoubliable. Un immense merci à toute l’équipe ! Aucun faux pas, juste de la qualité et de l’humain....