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Bien mais... Commençons par le positif, un très beau cadre extérieur autour de cette ancienne gare. Au milieu des arbres il fait bon y manger. Pour la carte des produits de saisons et locaux, peu de choix ce qui est généralement bon signe. Des menus au tarif intéressant qui font vite oublier la carte. Dans l'assiette c'est servi copieusement, petit estomac choisissez à la carte. En ce qui concerne les plats malgré le choix restreint tout le monde devrait y trouver son compte. Pour les moins, le restaurant met en avant un menu carnivore pour 2 très attrayant, et arrivé à table plus possible de le commander. M. le patron si vous savez que vous avez du stock limité proposez ou indiquez le au moment de la résa. Car à part cette côte de boeuf maturé pas d'autre viande rouge à la carte si ce n'est un steak haché dans un burger. En parlant de ce burger, 18€ pour un buns avec steack et sauce pesto servi avec frites, je connais beaucoup de snack qui font plus généreux pour moins cher. Ensuite malus sur la tarte au citron, arrêtez avec les tartes revisitées dans des ramequins, faites simple et efficace car au final sur 4 commandées 3 sont répartis à moitié finies. Enfin merci de proposer un petit digestif en fin de repas plutôt que de commencer à ranger les tables à 22h30 un samedi soir. Ça ne vous coûterait pas grand chose de venir discuter avec les clients quand ils sont peu nombreux. Donc au final un restaurant qui plaira à un grand nombre et surtout pensez à réserver votre...
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C’est une des pire prestation de ma vie .
Cherchons peu de positif pour commencer. Le cadre est sympa, perdu à Cruzy et la déco est sympa. La qualité des produits semble être au rendez-vous.
Passons au concret. Le service est LENT et je pèse mes mots. Entre notre arrivée et le dessert il s’est écoulé 4h de galère pour chacune des commande passé. Compréhensible dans un restaurant de 300 couverts et encore… mais là on est 50 au maximum en salle… Rien ne justifie les 30 minutes d’attente pour avoir l’apéro, l’heure d’attente pour le plat et les 45 minutes d’attente pour la découpe d’un gâteau préparé à l’avance! Sauf peut être le patron ou server qui passe son temps au bar avec ses deux copains qui eux s’envoient une bouteille de rhum… Mention spéciale cependant à la seule serveuse de ce restaurant qui se démène seule pour rattraper les oublis plus que répétés de ses collègues… Pour ma part, j’ai eu la joie de goûter à une entrecôte dont la cuisson n’est pas maîtrisée (commandée bleue et reçue saignante limite à point) avec un aligot déshonorant l’Aubrac (une simple purée avec du fromage, pas lié, liquide à souhait). Même si la qualité semble être là comme évoquée plus haut, le manque d’exécution en cuisine et la qualité déplorable du service ont fait que l’addition, déjà salée, fut dure à avaler. Nous ne reviendrons pas, cette fois nous a servi de leçon. À quand la visite du chef Etchebest pour redresser un restaurant qui a...
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Il y a des soirées qui marqueront les esprits, et celle d’hier soir en fera partie.
Un peu à l’écart d’un charmant petit village, le personnel du Terminus vous accueille dans un cadre très agréable, avec une disposition de tables en accord avec le situation sanitaire.
Sur le papier, comme dans les verres et les assiettes, la carte est peu commune et fait preuve d’originalité, ce qui a attisé ma curiosité.
En guise d’apéritif, le cocktail maison donnera le ton de votre repas. Je vous laisse y découvrir les ingrédients de celui-ci en vous rendant sur place.
Pour l’entrée, j’ai fait le choix du Burratina accompagné de son crémeux d'artichaut, vinaigrette de truffe d'été, salade et tartine, choix qui s’avère (selon mes convives) ne pas être la seule entrée méritante de cette carte.
Puis, mon choix s’est porté sur les filets de caille rôtis, purée de pomme de terre aubergine et jus réduit d'un Saint Chinian, plat qui s’avère être une explosion de saveurs en bouche tout en subtilité.
Enfin, je tiens à souligner le très bon service en salle (venant compléter celui du travail en cuisine) qui nous permit de passer une bonne soirée.
Mon seul bémol (avec mes yeux d’ancien serveur) sera un petit défaut d’utilisation d’un limonadier (sans conséquences pour le vin) et le pain posé à la main à même la table. L’utilisation d’une soucoupe et d’une pince serait un plus, particulièrement dans le contexte...
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