Halte 2000 — Restaurant in Barcelonnette

Halte 2000, perchée à près de 2000 mètres d’altitude, est un véritable joyau caché dans la vallée de l’Ubaye, à deux pas du célèbre col de la Bonnette. Cet établissement rustique vous ramène instantanément dans une atmosphère digne des années 1930, avec son décor pittoresque et son ambiance de gîte montagnard. Les murs, empreints d’une authenticité désarmante, semblent résonner des récits des voyageurs et randonneurs qui s’y sont attardés au fil des décennies.

Dès votre arrivée, la vue imprenable sur les montagnes vous coupe le souffle. Un panorama majestueux s’étend devant vous, où les sommets enneigés, les vallons ondulants et les forêts verdoyantes forment un décor naturel grandiose, parfait pour accompagner une pause gourmande. Cette vue, que vous apercevez sur les photos, donne immédiatement le ton : ici, tout est grand, brut, et terriblement apaisant.

En ce qui concerne la table, la Halte 2000 ne fait pas dans la demi-mesure. Le menu est ancré dans la saisonnalité, mettant en avant les produits locaux et des viandes servies en généreux morceaux. Des plats robustes, à l’image de l’endroit. Parmi les mets servis, vous trouverez de belles pièces de viande, telles que des côtelettes ou des épaules d’agneau fondantes, sublimées par des accompagnements simples mais savoureux, comme des pommes de terre rôties et des légumes grillés. La présentation, avec son gros couteau planté dans la viande, ajoute une touche théâtrale qui ravira les amateurs de bonnes tables.

Le tout est servi avec une sélection de pains rustiques et de fromages locaux, parfaits pour éponger les sauces riches et délicieuses qui accompagnent les plats. Le cadre intérieur, avec ses grandes tables en bois et la lumière douce qui filtre par les petites fenêtres, vous plonge dans une nostalgie bienfaisante. On se croirait transporté dans une autre époque, où la simplicité et la convivialité primaient.

En somme, la Halte 2000 est un rendez-vous incontournable pour les amoureux de la montagne et de la bonne chère. C’est un lieu où l’on prend le temps de savourer, autant la nourriture que la vue, et où chaque bouchée, chaque regard sur les montagnes, semble plus riche et plus vibrant que dans n’importe quel...

My friend and I were cycling back from col de la bonnette when we were suddenly caught in the middle of a thunderstorm. We looked for shelter in Halte 2000 but unfortunately, we had no cash at all. We offered to pay something hot to drink via credit or instant transfer. None of them have been accepted by Halte 2000. The bar was almost empty and we asked just to sit in the warmth to dry ourselves. The waiter didn't allow us and sent us back under the porch in the cold. Helping someone in need in the mountains should always be a must, indipendently form the accepted...

15/08/2020. Nous sommes arrivés à 13:30 pour déjeuner à 2. Le restaurant semblait visuellement complet. Nous nous dirigeons vers le comptoir extérieur et malgré un premier « bonjour », rien ne se passe. Ce n’est qu’à la 3ème tentative qu’une des nombreuses serveuses qui nous passait sous le nez en nous ignorant totalement daigne me répondre, furtivement. Au bout de 10 minutes, j’entre et lance d’une voix qui porte : « Bonjour ! Est-il possible de déjeuner s’il vous plaît ? Nous sommes deux. » L’homme derrière le comptoir nous répond : « Elles arrivent ». Je ressors. Toujours rien... Au bout de 15 minutes, une serveuse finit par interrompre son marathon pour accueillir... les gens arrivés après nous ! Leur indiquant que c’était plein et qu’il n’était pas possible de déjeuner à table, juste boire un verre près du parking vélo, au soleil. Un gars d’1,90m en tenue de motard, difficile de croire qu’on ne m’avait pas vu. Ça ne nous paraissait pas compliquer de dire quelque chose du genre : « Bonjour, nous sommes désolés mais nous sommes plein, à moins que vous n’ayez réservé... » Faire attendre un client potentiel si longtemps pour, au final, ne jamais l’accueillir comme il se doit, quelle honte ! Il s’agit juste ici de politesse et de savoir vivre. Vous perdez des clients potentiels, et des locaux en plus. On est loin du suisse ou de l’allemand qui ne reviendra jamais. Quel dommage ! D’autant qu’il ne s’agit pas ici d’un élément isolé du personnel. C’est tout l’établissement qui nous a ignorés.

Je finis sur une note positive : les plats servis semblent succulents. Mais ça, on ne le...