Caprice des Îles — Restaurant in Basse-Terre

Une belle cuisine… portée disparue par le service.

Le repas était excellent, vraiment, bravo au chef. On aurait presque envie d’y retourner… si on n’avait pas eu l’impression d’être les figurants d’un service en plein naufrage.

Dès l’arrivée, aucune explication sur la formule apéritif. 20 min plus tard et après avoir demandé, nous avons eu la réponse et avons pu profiter des ti' punch. Le secret de la fomule apero était aussi bien caché que le sourire du serveur.

1h15 d’attente entre la commande et le plat, sans un mot ni un regard. Heureusement, on n’était pas pressés… Juste affamés.

Et quand j’ai fait une remarque (polie) sur la lenteur du service au bar, j’ai eu droit à un retour à la table (c’est rare, profitons) pour m’expliquer que nous aurions dû réserver pour espérer manger à un rythme humain. Ah, et que "tous les clients sont arrivés en même temps"… Ce qui, apparemment, les a pris par surprise. Un restaurant, surpris d’avoir des clients à l’heure du déjeuner... Concept innovant !

Mention spéciale pour la formule enfant à 18 €, un tarif visiblement inspiré de la Prohibition. Pour ce prix-là, mon enfant aurait au moins pu recevoir un digestif et un petit discours du chef.

Bref : cuisine savoureuse, mais service qui donne envie de se reconvertir en ermite. Si vous avez beaucoup de temps devant vous, une bonne dose de zen et aucun besoin d’attention humaine,...

Un bruit assourdissants de groupe électrogène dans le restaurant et la terrasse. Les plats sont arrivés froids, nous les avons renvoyés, revenus tièdes. Les garnitures trop cuites. Mon ami a prit un Monaco qui était clair, c’était de la limonade à 9€…Rapport qualité prix zéro. Lorsque que nous avons exprimé notre expérience de manière très courtoise, le patron est venu et nous a prit de haut. Pire encore il nous a parlé d’esclavagisme comme si nous étions racistes. C’est complètement dingue car bien évidemment il n’en est rien! Il est resté à notre table à nous regarder fixement pendant 30 min pour nous intimider. Lorsque nous avons terminé notre bouteille de vin nous nous sommes levés pour payer. Le directeur nous attendait avec l’un de ses cuisiniers sur le parking en train de nous filmer. Nous avions peur de nous faire agresser parce que nous avions simplement manifesté notre mécontentement pour se dîner gâché gustativement, financièrement et en terme de service. Oui nous avons demandés un geste commerciale ce qui était tout à fait légitime. Nous sommes en Guadeloupe depuis presque 3 mois. Nous avons fait des rencontres merveilleuse autant en terme de personnes ainsi que pour nos papilles. À presque 40 ans. C’est la première fois que nous avons vécu cette situation...

Nous avions été il y’a 2 ans en famille, tout était parfait. Cependant aujourd’hui nous y étions ma fille de 2ans et moi et franchement c’était pas aussi top. Le personnel agréable mais par contre j’ai informé avoir un cafard qui faisait le tour (une première fois il était dans la chaise haute où se trouvait ma fille, j’ai dû le sortir par mes propres moyens puis une seconde fois c’est ma fille qui me dit : maman la bête la bête juste à côté de mon plat alors que je mangeais). Pour tout vous dire j’ai passé la fin de mon temps à surveiller si le cafard ne remontait pas sur la table, s’il ne me montait pas sur les jambes et donc je n’ai pas fini mon plat. Je leur dis, personne ne dit quoi que ce soit. Arrivée à la caisse j’informe la personne qui m’encaisse et elle me dit qu’elle fera remonter les informations mais qu’ils traitaient les lieux pour éviter cela. Je dis que cela mérite un geste. Elle me sort bien gentiment : mais il n’était pas dans le plat madame. 😂 alors comment vous dire que c’est la dernière fois que j’y vais. Elle aurait pu déduire au moins 1 boisson ou autre mais rien a été fait. Donc je laisse la clé...