Bar Restaurant Zuzulua — Restaurant in Bayonne

The place is of traditional sort. Some local dishes on the menu. Good, but not exceptional. Staff were pleasant and helpful. I would have given 4 stars, but none but one member of the whole staff wore a face mask indoors while France is in a surge of Covid 19. One tried compensating by keeping a 1m distance, none of the others did. They all had the masks round their necks, probably to quickly slip on in case of a police check. Do these people realise that they are putting themselves and their guests at risk of a terrible illness that is spread by simply breathing and killing even people who are fit and young? Not just...

Excellente expérience que celle du zuzulua, restaurant inclusif qui saura prendre en compte vos attentes aussi diverses soient-elles.

Vous faites un régime keto ? Ne vous inquiétez pas, le ratio protéine-frite de la côte de bœuf est impeccable. Avec environ 1gr de frite pour 100g de viande, aucune tentation d’excès dans l’assiette.

Vous souhaitez préparer votre summer body ? Le service saura tester votre volonté. En effet, lorsque vous recevrez votre côte à l’os pour 2 à 70€, des sauces vous seront proposées. Si vous acceptez, c’est le piège : 2,50€ seront ajoutés à votre facture pour vous fouetter et vous remettre dans le droit chemin.

Vous voulez ralentir sur l’alcool ? Votre bouteille de vin ne vous sera jamais servie, même si vous la redemandez trois fois. Attention n’oubliez tout de même pas de demander à la retirer de la note finale au cas où.

Vous souhaitez déguster de nouveaux plats ? Les choix plus audacieux comme le boudin vous seront servis en petite quantité afin de ne rien gâcher si cela devait vous déplaire. Le prix du plat en revanche restera celui d’un plat complet, pour compenser le service dédié peut-être.

Cerise sur le gâteau, un service qui saura vous rappeler les plus belles heures de la kommandantur en vous regardant de haut quand vous ne comprenez pas la tarification. Papi nostalgique de la bonne époque sera ravi.

N’oubliez pas, Zuzulua se prononce à la basque. Zuzu se prononce donc comme vos sous-sous, qui ne...

Une côte de bœuf à 70€ pour deux, j’étais prêt à vivre une expérience gastronomique. Et je l’ai eue… sauf que le goût qui m’est resté en bouche, c’était pas vraiment celui du bœuf, mais plutôt celui du seum.

Côté accompagnement : une portion de frites si minimaliste qu’elle aurait mérité son propre vernissage à la Fondation Louis Vuitton. (Mention spéciale pour notre collègue solo qui a eu exactement la même quantité. Peut-être un concept de partage inversé ?)

La sauce, elle, nous a été proposée avec un grand sourire — un vrai moment de générosité… jusqu’à la découverte de la ligne « sauce : 2,50€ » sur l’addition. Une sauce surprise, c’est comme un Kinder, sauf que là, c’est ton portefeuille qui fond.

La bouteille de vin commandée en début de repas ? Disparue comme un magicien en fin de contrat. Même après un rappel au serveur, elle a visiblement préféré ne jamais se montrer.

Côté service, on a tenté de faire part de nos remarques. Entre ignorance polie et condescendance à peine déguisée, on a eu droit à toute la palette émotionnelle. Mais heureusement, dans un grand élan de noblesse, ils nous ont gracieusement enlevé la sauce de l’addition. Quelle mansuétude. Je verse une larme.

En résumé : un repas à 70€, une sauce fantôme, un vin invisible, et des frites façon échantillon. Une expérience unique,...