LA FERME GOURMANDE — Restaurant in Bayonne

La Ferme Gourmande was a real surprise, which we found just on a Google Maps serach of the local area.

We ate here twice during a recent vacation in the local area. Nicolas and Laëtitia run a lovely restaurant where nothing is too much trouble. They very carefully accommodated my specific gluten-free dietary needs by adapting their normal menu.

Laëtitia is a lovely welcoming hostess who has the rare quality of remembering her clients and their specific likes/dislikes.

Nicolas' food is different, and extremely tasty - it is a high end restaurant in everything but price.

We would not hesitate to recommend La Ferme Gourmand to fellow travellers and diners and would love to...

Friends brought us to this charming farm-style restaurant in probably the most beautiful place I have ever sat for a meal in. We are pretty familiar with the produce/food in the Basque Country, and the chipirons were the best and freshest I’ve ever had. The main course, a dorade was also excellent. Everything was prepared with love and very well sourced. Unbeatable setting, unbeatable produce, great non-alcoholic cocktails selection. I don’t see how anyone exploring the Basque Country could afford to miss this...

En fait, c'est un lieux que l'on ne veut partager! J'ai envie de me le garder , égoïstement pour avoir une table quand je reviendrai! Sur les conseils de l'hôtel Katina, à St Martin d'Arossa, nous avons découvert ce lieu, que dis-je cette merveille de restaurant tenu par un couple. Mme au service, M au fourneau; L'un comme l'autre vous donne du bonheur. Il faut le mériter, la route est sineuse, étroite mais débouche sur une colline que l'établissement domine. C'est simple , il n'y avait que deux voitures immatriculées hors département!! D'emblée la partie commence. Que dire de l'accueil, souriant, bienveillant avec une volonté de trouver une solution. (Le Doriphore n'avait pas réservé!). A l'écoute par rapport à notre demande, de bons conseils pour le choix des plats, l'installation à table nous permet déjà de rentrer dans l'ambiance des sens. La vue sur les collines environnantes(voir photos), nous sensiblise à la beauté qu'un peuple façonne depuis des millénaires. L'apéritif, nous met en éveil, par le choix de cette bière locale IPA. Les plats arrivent parfaitement timés. Les conseils pour le vin , Irrouléguy blanc sont d'une justesse chirurgicale. Tous nos sens sont en éveils, la vue, le goût et aussi l'ouïe par le bruit des cloches des brebis au loin et la discrétion des autres convives. Une expérience Unique, non une médiation sensitive! Les ingrédients des plats nous plongent encore dans la qualité des produits locaux(eh oui, tout est choisi à proximité). Que cette région est belle et que la Ferme Gourmande nous ennivre du bonheur de gôuter le Pays...