La Ferme Ilharregui Baita — Restaurant in Bayonne

Friendly welcome in a tastefully equipped restaurant. Food was perfect in presentation, taste and originality. The strawberry desert was unbelievably light and good. Wine menu contained enough good choices from local to France. Seating was comfortable, sound level ok. Toilet was clean and parking right next to entrance. Price level is elevated. Even the sunset was perfect. Easily reachable from Hendaye and...

Une soirée inoubliable en famille

Nous avons eu le plaisir de dîner hier soir en famille (quatre personnes) dans ce restaurant exceptionnel, et ce fut une véritable révélation. Dès les premiers instants, nous avons été séduits par l’atmosphère chaleureuse et le service attentionné.

Les amuse-bouches étaient exquis et ont parfaitement ouvert l'appétit pour la suite. La carte des menus va bien au-delà des standards habituels : nous avons particulièrement apprécié l’originalité des plats proposés. Non seulement les classiques du Pays basque étaient revisités avec finesse, mais de nouvelles associations d’épices et d’ingrédients ont su éveiller notre curiosité et ravir nos papilles. Une cuisine véritablement innovante, à la fois audacieuse et maîtrisée.

Un autre point fort : la carte des vins. Très bien sélectionnée, variée, et surtout, à des prix justes et très raisonnables – ce qui est rare et mérite d’être souligné.

En tant que visiteurs allemands, mais fins connaisseurs de la gastronomie basque, nous avons été conquis. Ce restaurant fait désormais partie de nos coups de cœur dans la région, et nous reviendrons avec grand plaisir.

Une adresse à recommander...

Eine einzige wunderbare Überraschung. Und damit meine ich nicht nur, dass wir auf der Durchreise hier zufällig gelandet sind. Sondern ich meine vor allem die unerwarteten Sinneseindrücke, die jedes einzelne Gericht verspricht. So viel Kreativität ohne extreme geschmackliche Experimente, aber so spannend zu bewusst kosten und ein Fest für Auge, Nase und Gaumen. Und das alles in modernem, aber behaglichem Ambiente bei einem höchst sympathischen, unprätentiösen Service. Ich bin nicht gut mit Namen, aber den des jungen Chef de Cuisine und seiner Familie, die hier ein sehr zeitgemäßes und hochwertiges Gastro-Konzept mit lokalen Produkten und bald mit Zutaten aus dem eigenen Kräuter- und Gemüsegarten verwirklicht, merke ich mir. Mit Hund 🐕 freundlicher Empfang. On top für uns Camper: Wir durften mit unserem Bus (Fiat Ducato) über Nacht auf dem hauseigenen Parkplatz stehen bleiben. So konnten wir uns problemlos ein Fläschchen Wein erlauben und haben dann eine wunderbar ruhige Nacht dort verbracht. Das nächste Mal wird unsere Route in den Süden nicht zufällig, sondern ganz bewusst hier...