Fournil de l'Auxois — Restaurant in Beaune

Dans cette boulangerie, vous ne trouverez que du pain. Et ce pain est fait à la commande, aussi, il est fort possible que vous ne puissiez en acheter. … Et si jamais vous avez eu une fois la chance d’en goûter, vous savez à quel point, cette idée est triste.

Nous sommes arrivés par hasard. Nous cherchions des sandwichs. En vain.

Le boulanger a accepté de nous vendre une boule de pain de seigle, la dernière qu’il lui restait

Et quand nous l’avons goûté. Que sous nos dents la croûte épaisse du pain au levain a croustillé, alors nous avons compris dans un mélange de tristesse et de joie, que nous n’avions jamais goûté de pain avant.

On ne trouve ce genre de trésor que par hasard !

Je m’enflamme mais franchement ce pain était délicieux ! Croustillant, fondant et moelleux…

Bravo !...

Je n'ai pas encore tout goûté mais pour le moment c'est le tournesol-lin mon préf' ! Le pain est préparé (avec amour ?) à la commande, ça demande un peu d'organisation mais ça vaut vraiment le coup ! Nous sommes ravis d'avoir un telle boulangerie près...

Pain excellent, un régal, qui me rappelle mon enfance, vraiment contente d'avoir trouvé le fournil, quoi de mieux que le pain au levain et cuit au feu de bois, c'est ça le vrai pain ! Je...