Auberge du Ballon d'Alsace — Restaurant in Belfort

Si vous voulez attendre 25 mn pour un demi de bière, arrêtez vous c'est l'endroit rêvé. Bon c'est de ma faute, le check point à l'entrée où j'ai vu une cliente l'air hagard attendre je ne sais quoi pendant qu'une jeune serveuse passe et repasse sans un mot pour personne aurait dû me mettre la puce à l'oreille. Une autre jeune femme arrive et libère finalement la cliente qui voulais simplement payer...Bon je veux juste prendre un verre, il est 13h, c'est le service du déjeuner, je demande si c'est possible, entre deux mises au pas de clients qui osent passer sans présenter leur justificatifs pour aller en terrasse, la jeune femme me répond oui, mais dans la partie en contrebas. Super :) je commande, je paye, et attends pour emmener mon verre avant de m'installer. Non installez-vous on vous le ramène me répond-on. Et vous devinez la suite, mon demi n'arrivera pas. Je suis d'un naturel patient, mais je finis par m'enquérir de ma boisson et souhaite la récupérer au bar, on m'envoie gentillement balader, on va me ramener mon verre paraît-il. Je me rassois, toujours rien, je réalise que j'ai commandé/payé il y a plus de 20mn, donc je retente ma chance, sans véhémence aucune, pour le même résultat mais avec l'autre jeune femme. Au moins il y a une cohérence dans le service, les deux m'expliquant qu'il y a de l'attente, qu'il y a un ordre-à défaut d'ordre me dis-je-. Mais punaise je veux juste ma bière, j'ai pas commandé un chateaubriand, on est pas une table de 39 avec les gosses et tout le barda que diable, entre deux jambonneaux et 3 cafés il est possible de couler et servir une pression, j'ai fait du service, il faut pas 10 ans de formation pour ça, un peu d'envie et de débrouillardise par contre. Du plaisir dans son travail éventuellement, mais j'ose à peine l'écrire. Allez, mon demi finira par arriver avec même un mot d'excuse pour l'attente, ô surprise. L'auberge est rénovée, la terrasse et la vue sont splendides, si nos professionnels du tourisme y mettaient du professionnalisme on passerait de bons moments. Non allez je rumine, il y a des accueils à la hauteur dans beaucoup d'endroits, mais allez un...

Nous avons passé un dimanche (2 adultes+ 1 enfant) sur les pistes de fond du ballon d'Alsace. Nous avons essayé de ne pas arriver trop tard, location du matériel sur place à l'auberge. Comme c'est COVID, il a fallu faire la queue à l'extérieur pour louer le matériel (1seul groupe dans la boutique en même temps). Pas très agréable pour certains, mais dans un sens, c'est la marque de respect des gestes barrières des propriétaires, ce que je leur félicite. Pour ce qui est du matériel loué : RAS. Bâtons, skis et chaussures en très bon état. Chaussures très confortables d'ailleurs. Nous avons choisi de réserver une table pour le midi. De retour des pistes, nous avons été chaleureusement accueillis. La carte n'est pas très garnie mais c'est un gage de qualité. Il n'y a pas de menu prévu pour les enfants, mais nous nous sommes accommodés (partage de nos plats, assiette pour l'enfant et frites, ce qui lui a parfaitement convenu). De notre côté, nos plats ont été dévorés ! (Omelette au munster et entrecôte, un régal) J'ai apprécié que le propriétaire qui travaille comme serveur et cuisinier prenne le temps de nous voir et d'échanger avec nous. Ici, pas de bling bling tape à l'oeil, pas de clients à la chaîne, mais une véritable relation client/commençant comme on en attends dans les auberges. Je leur souhaite de pouvoir continuer à exercer autant qu'ils le souhaiteront, et je n'hésiterai pas à repasser par chez eux si l'avenir me conduit...

Il y a quelques années nous étions venus dans cet établissement en pleine saison des myrtilles . Il y avait plusieurs tartes aux myrtilles en "exposition"' avec un petit panneau "myrtilles fraîches ". Quoi de plus normal en pleine saison de ces fruits .... Mon mari et moi en prenons donc chacun une part avec une boisson chaude . Nous commençons à déguster notre part de tarte et là nous nous regardons très étonnés ! La tarte était congelée et commençait à dégeler ! Pour être fraîches les myrtilles étaient même glacées et encore gelées ! Nous appelons la serveuse et lui expliquons notre déception . Elle nous répondit que toutes les tartes "exposées " étaient pareilles à celle que nous avions dans notre assiette . Nous lui disons que pour nous il y avait tromperie sur le terme "myrtilles fraîches "! Elle nous propose alors de décongeler au micro-ondes nos parts de tartece que nous refusons car ce n'était pas ce que nous avions acheté surtout en pleine saison des myrtilles . La serveuse enleva alors toutes les tartes exposées et les emmena en cuisine sans doute pour les passer au micro-ondes pour décongélation et nous sommes partis après avoir réglé nos boissons chaudes . Depuis ce jour JAMAIS nous ne sommes allés dans cet établissement ! Trop déçus 😞 ! Mais aussi à cause de la tromperie sur la marchandise ! Les propriétaires ou gérants ont ils changé ? Les pratiques sont elles toujours les mêmes je ne...