Moulin de Charlot — Restaurant in Blaye

En demi-teinte ! Et responsable MENTEUR !!!! (Lire la fin du commentaire en réponse à la réponse de l établissement)

On nous avait recommandé cet établissement. Pour plus de sûreté d avoir une place, nous décidons de réserver. Ce restaurant nous a demandé par deux fois, la confirmation de notre venue, nous étions donc bien "attendu". En arrivant nous trouvons un restaurant plein de charme au son du ruissellement du cours d eau qui passe au milieu de l établissement, très sympathique. On nous place et on nous prend notre commande, je demande si je donne également les desserts en même temps que tout le reste, on nous dis que ça pourra attendre, qu il n y a pas de problème. Nous prenons donc pour 2 pers. Apéro, assiette d entrée à partager, et 2 plats accompagné de 2 verres de vins, ainsi qu une boisson pour notre bébé et un supplément frites (4€). L'ensemble du service et des plats se passent à merveille, nous nous régalons, et nous projetons de revenir prochainement goûter les autres plats qui nous tentaient tout autant que ce choisi.

En vient le moment de passer à la commande des desserts et là, tout vient ternir ce moment très agréable que nous partagions avec ma femme. 4 desserts sont proposés en plus des fromages. En véritable gourmand des bonnes choses, nous décidons de prendre 2 desserts différents afin de pouvoir en profiter un maximum. On demande la soupe de fraises, où l on nous annonce une rupture (ça peut s entendre, même si nous avions réservé et que la gestion des stocks pour proposer au client était un peu hasardeux.) Nous décidons alors de se rabattre vers les mi-cuit (qui venaient à l instant même d être servi en table mitoyenne). A cela la serveuse m annonce qu ils en ont bien mais qu ils viennent d éteindre leur four à gaz... ?!?! "Bah vous éteignez alors qu il vous reste des clients ?!?" "Oui ma collègue est tête en m air..." "Vous pouvez donc les rallumer svp? Car sinon nous n aurons pas de dessert, (de simples boules de glaces ne nous intéressent pas et nous n aimons pas le fromage). Non, on ne peut pas nos fours sont a gaz ça va demander qq minutes pour les rallumer... "Oui et donc?!? Vous préférez insatisfaire vos clients par flemme?!?" Car il n y a pas d autres nom... Scandaleux, et du coup le bon moment de départ est véritablement gâché et par principe nous ne retournerons pas dans une adresse qui ne s inquiète pas de la satisfaction pas de sa clientèle. Et par conséquent nous ne pourrons pas le recommander non plus...

Message additif à la réponse du (30/07/2023) de cet établissement pour le coup pitoyable qui n assume en rien leur manquement !!! Vous répondez que nous sommes venus à 14h30?? Nous sommes venus à 13h15 alors que nous avions réservés pour 13h30... Et nous étions passé aux desserts pour 14h10 au bas mot, vu que notre ticket de paiement est à 14h23... Et donc je réitère et enfonce le clou en affirmant que votre établissement est certe bon gustativement mais êtes minable avec votre clientèle. Et pour le coup je saurai le calmer autour. Rien que votre réponse "tanpis pour vous..." Marque bien...

L'accueil est un peu chaotique, mais la jeune fille était très sympa. La prise de commande est sérieuse, avec de bons conseils. Les entrées sont arrivées, et on a eu droit à la soupe à la grimace, les assiettes étant à deux doigts d'être jetées sur la table. Cela nous a fait un peu peur pour la suite, mais la serveuse est revenue, cette fois-ci en souriant, et ça s'est mieux déroulé. Cela reste un peu surprenant. Le jeune homme qui fait office de barman est aussi souriant qu'une porte de prison, et vu qu'il est à l'entrée du restaurant, ça donne une ambiance. 🤣 La plupart des serveuses sont gentilles, mais il y a un manque important d'efficacité. Elles sont passées facilement entre 5 et 6 fois devant notre table, partant les mains vides au lieu de débarrasser. C'est dommage pour eux, ça manque un peu d'efficacité. Résultat, l'attente était un peu trop longue, et nous n'avons pas pris de dessert. Les produits sont clairement de qualité et frais. Il y a un vrai travail de cuisine, mais quelques fausses notes à notre goût. Le foie gras se défend. L'entrée de crevettes est excellente. L'entrecôte est de qualité et la cuisson respectée. L'accompagnement est généreux côté frites, et le gratin dauphinois est délicieux, un peu petit car on en redemande. La "sauce du chef" inonde totalement la viande. Résultat, si on aime la sauce, c'est formidable, mais si la sauce est moyennement appréciée, vous l'avez tout au long du repas 😔. Le pain est délicieux et généreux. Le jarret de porc était à moitié cuit, parfait d'un côté, mais de l'autre, la cuisson n'y était pas, ce qui est très dommage. Après avoir pris un verre de moelleux blanc, nous avons demandé un verre de vin rouge, et sans surprise, la serveuse a voulu servir le vin rouge dans le même verre. Vu l'entrain engagé de la serveuse, nous avons pris les devants et avons rincé en douce nos verres. Nous n'avons certainement pas eu de chance, mais l'expérience reste un peu décevante. Le cadre est très agréable, prévoyez du produit anti-moustique, mais le...

Sans même se concerter, ma femme et moi avions réservé le même restaurant pour nos anniversaires respectifs, c'est dire l'attente que nous avions l'un et l'autre de cet endroit qui nous semblait idéal pour fêter en famille. Le 1er ressenti à notre arrivée a été très positif puisque le lieu, l'accueil, et l'environnement étaient parfait. Le reste de notre expérience n'a été qu'en déception malgré les efforts consentis par la direction. Le service en salle ne connait pas assez bien les plats et leur composition, notamment sur le gluten et le lactose, dont mon épouse est intolérante. Les frites du menu enfant devaient être un fond de friteuse, il n'y avait que des touts petits morceaux (elles se sont très bien mangées tout de même !). N'hésitez pas à proposer un écrasé de légumes par exemple, ou une plus petite portion de votre très bon gratin dauphinois avec une petite part de viande par exemple. Le dessert revisité pour les besoins du sans lactose et sans gluten n'était pas à la hauteur attendue, nous sommes certains qu'avec un peu plus d'imagination, le chef aurait pu sublimer cette poire. La tisane est arrivée après le dessert et l'eau était tiède, dommage. Aucune attention particulière n'a été apportée sur le fait que c'était l'anniversaire de mon épouse, même si nous n'attendions pas de feux d'artifices... En conclusion, vous avez un excellent restaurant qui donne envie d'y revenir, les ingrédients sont bien sélectionnés et de bonne qualité, mais nos contraintes n'ont pas été suffisamment respectées pour sublimer cet instant en famille. Nous reviendrons très probablement pour nous faire un 2nd avis, et nous espérons qu'il s'agissait d'un simple petit accident de parcours. Bien...