Domus Restaurant — Restaurant in Blois

Une belle découverte pour les amateurs de cuisine locale et de salles spacieuses ! Pour célébrer la fête des mères, j'ai eu le plaisir de découvrir ce restaurant gastronomique de Mont-près-Chambord, près de Blois. Ce lieu, accueillant et bien ancré dans ses racines, offre une expérience culinaire de qualité et sans prétention. Nous avons choisi le menu supérieur à 48 € (65 € avec accords mets & vins) pour apprécier l'ensemble de leur offre. Je recommande cette adresse pour son accueil prévenant de bout en bout, ses efforts de cuisine locale, son rapport qualité-prix favorable et ses salles remarquablement spacieuses idéales pour les grandes familles, les groupes et les événements.

Les points forts de ce restaurant résident dans ses efforts de cohérence et de cuisine locale, notamment avec l'esturgeon de Sologne et le dessert “Alvéole croustillante” au succulent miel local, qui a surpris agréablement par sa présentation ludique et sa saveur affirmée. Le restaurant a également fait preuve de beaux efforts de remise à neuf d'un bâtiment ancien, tout en respectant son patrimoine solognot et sa rusticité réinterprété avec les codes de la modernité.

Cependant, quelques points à revoir sont à noter, tels qu’une insuffisance d’explications sur les plats, un manque criant de légumes frais locaux en accompagnement alors que nous sommes en pleine saison et que les cultures potagères font la réputation de la région (le seul légume proposé était de l’aubergine confite, donc avec un ancrage local discutable et certainement pas un légume de printemps), un raté sur le pavé de maigre rôti remplacé par de la truite bien trop salée (mais l’information fut dispensée dès la prise de commande), l'échec du paiement sans contact NFC / Apple Pay / Apple Watch et un café espresso mal accompagné (micro-biscuit sec sans imagination) et trop cher par rapport à sa qualité alors qu’il est toujours avisé de soigner la...

The meal was wonderful and the service was exceptional. Every attention to detail was carefully executed in the meal presentation, quality of flavors, and the way we were served. The wet towel, palate cleaning offerings and extra dessert were appreciated. The wine choices were varied and the four that we tried were of outstanding quality. World Class in a small town. My partner noted how clean and neatly appointed the dining room was. She loved the privacy of how the tables were spaced and the noise was minimal. If this restaurant was in my hometown, it could easily be...

Une jeune équipe installée récemment, mais très prometteuse et qui mérite d'être encouragée. Nous nous sommes régalés : les plats sont simples mais délicieux et préparés avec beaucoup de talent, depuis l'amuse bouche très réussi à base de courgette et concombre jusqu'à l'abricot rôti servi avec une mousse succulente, en passant par la salade de tomates anciennes, le pâté en croûte et le cabillaud rôti. Voilà de la véritable gastronomie, sans les chichis ni artifices prétentieux que l'on rencontre trop souvent chez les chefs qui se veulent "modernes". Le bâtiment est élégant et l'accueil est sympathique et élégant. Quelques points à améliorer pour atteindre la perfection : nos verres de vin auraient dû être servis dès l'entrée, sans attendre que nous les réclamions ; la salle est spacieuse et les tables sont bien espacées, mais la décoration gagnerait à être plus chaleureuse et la couleur vert pomme des fauteuils (très confortables) est assez agressive et détonne dans l'ensemble ; il serait également judicieux de placer des tampons sous les pieds de ces fauteuils qui sont bruyants quand on les déplace ; enfin, c'est un détail, mais la maîtresse de maison, qui est absolument charmante, ne devrait pas porter un jean ; c'est pratique et confortable, mais pas cohérent avec l'esprit du restaurant. Je me permets ces quelques remarques, car nous avons vraiment beaucoup apprécié la qualité de la table et l'accueil et que cet établissement mérite un...