Le Chalet Gourmand — Restaurant in Bonneville

Ce diner partagé pour des retrouvailles en famille s'est très mal déroulé.

Tout d'abord, un manque de transparence sur la provenance des viandes. Lors de la prise de commande, le patron m'a assuré que la viande du tartare était d'origine France mais lors du paiement, je remarque une ardoise accrochée (dans une autre zone de la salle où l'on dine) qui indique trois origines : France/ Allemagne/ et surtout hors UE : Argentine). Cela étant, cela n’empêche pas que la viande utilisée pour le tartare soit d’origine française.

Outre cela, par quoi commencer ?

I - Le service :

Arrivés à 20 h 30, la carte ne nous est toujours pas apportée. Finalement, nous tirons nous mêmes l'immense ardoise mal rédigée qui sert de carte jusqu'à notre table. Plus tard on vient prendre notre commande. L'un des patrons (le plus grand des deux) s'avère désagréable. Mon compagnon demande s'il est possible d'opter pour la sauce foie gras à la place de la sauce béarnaise du faux-filet. Le patron le regarde, sans lui répondre, puis dit : "Non.". Mon ami le regarde interloqué et le patron ajoute : "cela fera un supplément". Le problème n'étant, à la rigueur, pas le "supplément", mais le ton pincé du patron.

Autre point négatif, ma mère a dû d'elle même se renseigner pour les apéritifs. Aucune carte des apéritifs/vins n'existe, si bien que vous ne savez pas quel est le prix de ce que vous commandez.

II - Les plats servis :

Commençons par les points positifs : L'entrée des ravioles à la truffe a satisfait ma mère et la sauce foie-gras était correcte. Le second patron qui s'occupe des coktails est tout à fait aimable et prend visiblement plaisir au contact humain.

Par contre, le reste doit être nettement amélioré.

Le faux-filet est un faux filet. Vous pouvez faire le même chez vous.

Les gambas sont trop cuites, petites (sèches et baignent dans l'huile).

Le tartare, soit-disant coupé au couteau est coupé beaucoup trop finement. C'est un tartare gluant. Un tartare au couteau doit avoir de la mâche, là, la sensation est identique à un tartare haché-mouillé (d'où cette texture gluante très désagréable). Pas de câpres, pas de jaune d’œuf présent entier dans l'assiette, pas de parmesan.

Le bébé reblochon n'a rien de particulier. Ni mauvais ni bon, en tout cas cher pour ce que c'est.

La salade est servie sans assaisonnement, juste de la salade (ni tomates cerise, herbes, n'importe quoi mais qui donne du peps et fasse cuisiné) mais un tube de sauce est laissé à disposition sur la table. Quelle prévenance... De fait, vous avez des feuilles de salade (dont certaines qui commencent à faner) servie en vrac dans un bol. C'est tout. Je n'ai jamais vu cela.

S'agissant des frites, elles ne sont pas très bonnes, et sont servies dans un saladier commun pour toute la table. Cela donne une impression d'abondance, mais en réalité, une fois réparties aux 4 convives, c'est assez maigre. Le même saladier est d'ailleurs présent sur les tables de 2 personnes ou de 4. Nous avons donc la même quantité que si nous étions deux ???

Pour les petits pains servis : 4 petits pains pour 4 personnes, rectangulaires individuels et blancs. Jamais on n'a apporté une seconde panière une fois que la panière a été vidée (assez vite, vu que nous mourions de faim après presque une...

The place is nice and well decorated. We ordered two times entrecôte rare and medium unfortunately both were burned on the outside. The medium one was completely burned on the outside. Therefore I requested a new one. There was no excuse or anything the server smashed the new steak on the table without saying a word. When I told him that the second steak was much better. He just told me that he served me a rare one instead which is not true. The fries are not homemade they are industrial ones. I can not recommend the place for eating out as the food quality is a deception and the main waiter was rude...

Très déçue… nous avions réservé pour un déjeuner professionnel en semaine . Il nous a tout d’abord était difficile de trouver l’entrée, rien d’indiqué pas de carte visible à l’extérieur. Il faisait grand soleil, nous pensions manger dehors mais en arrivant nous avons vu l’état de la terrasse, comme laissée à l’abandon. Nous rentrons et sommes les seules clientes pour ce midi (j’ai vite compris pourquoi). Nous nous sommes malheureusement fiées aux avis et photos (plus du tout à jour niveau prix et propositions). Finalement le serveur nous annonce que le menu du jour n’existe plus depuis longtemps (car « ca ne fonctionnait pas »….) je n’ai jamais vu ca … donc il nous présente la carte avec des plats basiques à prix excessifs (minimum 24€) qui ne rentrent du coup pas dans notre budget repas professionnel (21€). Et là le serveur ose nous répondre qu’il faut demander à notre patron d’augmenter le forfait !!! Mais pour il se prend! Même à Annecy ou ailleurs nous arrivons dans des restaurant très corrects à bien manger à notre faim (plat + dessert) avec ce budget. Nous n’avons pas osé partir car pris par le temps mais nous aurions dû… Nous souhaitions plus de renseignements sur la composition des plats car une d’entre nous ne consomme pas de gluten : on a vraiment eu l’impression d’être de trop, les réponses étaient très désagréables et il a fini par envoyer son collègue … Les frites n’avaient pas bon goût, très grasses, la viande baignait dans la sauce et ma collègue n’a pas pu manger sa salade de ravioles car il s’est avéré que c’était des ravioles frits donc au final tout secs et remplis de gras (alors que ça n’était pas indiqué sur la carte). Bref peut être un attrape touriste avec le camping à côté mais pas pour nous. Nous n’avons évidemment pas pris de dessert « basique » à ce prix. Philippe etchbest devrait faire...