Les Chais d'Haussmann — Restaurant in Bordeaux

Tout d'abord j'avais un bon souvenir de ce restaurant il y a quelques années, donc c'est avec conviction que j'y retourne. Mais quelle désagréable surprise !!! Je remarque d'un air amusé qu'il y a un trou dans ma serviette, pas franchement terrible, ensuite nous demandons un 2ème verre de vin, servi dans un autre verre qui n'a rien à voir avec le service de la table et franchement vieillot et je me rends aux toilettes ou le mitigeur est cassé en deux et reskotché grossièrement, là ça devient limite . Et puis vient les plats bien présentés mais d'une simplicité déconcertante, aucune saveur et qui ne méritent absolument pas un tel prix !! Mais au dela de tout ça, c'est la froideur et le non respect des règles de la patronne, surtout lorsque le paiement en ticket restaurant est accepté mais pas la carte tickets resto surtout un midi, réponse de sa part : j'ai le droit de refuser (faux) et j'ai des frais bancaires et si ça devient obligatoire j'augmentererai mes prix !!! Là c'était de trop 😱😱😱 Madame si vous augmentez vos prix, vous pouvez fermer boutique, car vu le niveau des plats, c'est déjà...

Un cadre exceptionnel derrière Canejan et une gastronomie de très bon niveau font de ce lieu une adresse très agréable pour déjeuner ou dîner lors des beaux jours. La terrasse en bordure d'un parc paysagé offre un sentiment de calme. Toute la vaisselle et le mobilier sont très chouettes, ce qui confirme le bon goût des propriétaires et rajoute au bien être ressenti. Côté cuisine, la présentation des mets dans les assiettes est élaborée, les produits sont frais et les goûts sont parfaitement équilibrés. Le service est rapide et courtois, un peu plus de chaleur ne ferait pas de mal. Le budget enfin est plus élevé que la moyenne (comptez 30 euros le midi avec un verre de vin, 45 le soir), mais c'est cohérent avec la haute qualité du...

Repas en famille du dimanche. Nous avons attendu 1h30 pour avoir nos entrées….ce n’est clairement pas possible, ni respectueux envers le client qui ne reçoit aucune explication. Nous avions en plus un enfant en bas âge qui, à 14h, l’heure d’arrivée des entrées, n’avait plus faim. Bien que le personnel soit très aimable, le service n’est pas bon : manque des verres, les apéritifs oubliés, difficulté à prendre les commandes, etc…. C’est vraiment dommage car les plats sont bons, bien présentés, généreux. Les prix sont raisonnables par rapport à la qualité...