"Belles Rives" Braises & Condiments — Restaurant in Bourg-en-Bresse

Je complète mon avis ci-dessous car nous nous sommes à nouveau rendus dans ce restaurant, 4 mois plus tard, pour un déjeuner rapide cette fois-ci. Expérience tout aussi satisfaisante. 5 étoiles amplement méritées : la viande a du goût, elle est parfaitement cuite comme on le souhaite et assaisonnée, les légumes braisés sont exceptionnels car ils sont eux aussi assaisonnés, parfumés au jus de viande, laqués. C’est dans la préparation des produits simples que l’on reconnaît un bon cuisinier et on s’est encore régalés ! À noter : service rapide et très agréable. Vivement qu’on y retourne !

Superbe expérience ! Le restaurant nous avait été conseillé par des voisins qui avaient beaucoup apprécié, entre autres, la vue sur la Saône et les péniches qui passent. Nous avons déjeuné à l’extérieur, pas au plus proche de la Saône, néanmoins la terrasse est TRÈS agréable et bénéficie d’une jolie vue vers la Saône où que l’on soit. Et surtout nous nous sommes RÉGALÉS. La viande est d’une tendreté exceptionnelle. Les produits sont d’excellente qualité et ils sont de plus très bien cuisinés. Nous avons goûté en entrée aux goujonettes de carpe, délicieuses, croustillantes, moelleuses à l’intérieur, bien assaisonnées (la panure était bien salée) accompagnées d’une très bonne salade verte qui n’était pas dans l’assiette « juste pour faire beau ». C’est à cela que l’on reconnaît un vrai cuisinier : tout est bon, l’ingrédient principal mais aussi son accompagnement. Nous avons ensuite pris des viandes (onglet, faux-filet, bavette et cochon ibérique) : un délice ! Tendreté, comme je l’ai dit précédemment et aussi saveur de la viande et de la cuisson (parfaite) à la braise. Les accompagnements : très très bons aussi, cuisinés, assaisonnés. Tout était, de plus, vraiment copieux. Le service (toutes les personnes) était parfait. Professionnel (tous les serveurs s’occupent de toutes les tables), souriant, très agréable. Merci à toute l’équipe, bravo au Chef. Nous reviendrons avec un...

restaurant très décevant nous avoins réservé et notre table vu le teps pluvieux était à l'intérieur mais pas la salle donnant sur la terrasse mais celle avec des ouveerture en hauteur, on est plus dans uyne cave que dans une salla de restaurant salla toute en pierre et donc très bruyante il faut presque crier pour s'entendre ce qui est déplaisant lorsque l'on viens au restaurant pour passer un moment agréable quand au service ,( au fait quel service,) ah oui on vous apporte le plus vite possible les plats .qui eux même sont vraiement quelconque la seule chose la plus iimportante ici c'est le prix qui n'est pas nen rapport avec ce qui est servi? votre jour de congé allez chez un de vos confrère etb prenez un menu au même prix vous naurez toutes les chanches de bien mieux que chez vous. Etant retraité et ancien patissier j'ai vu des restanrants plus ou moins bien mais ici pas facile de trouver un plus il doit être bien caché. peut être la vue sur la terrasse par beau temps en tout cas pas la cuisine ; Ils pouraient au moins servir un vin correct , mais c'est pareil , cela n'à pas interpelé la serveuse que nous ne l'avons pas bu , ca doit être habituel; ici tout...

Trop cher. On paie surtout le cadre, sinon la cuisine n'est pas extraordinaire, et surtout faut arrêter de "déconstruire" des plats pour faire joli dans les assiettes (les clients devraient redescendre un peu et arrêter de regarder Top Chef, la bonne cuisine c'est celle qui est simple). Les marmites sont bonnes, les gougeonnes aussi, mais c'est vraiment trop cher. 95€ pour 2, entrée - plat - dessert (9€ une crème brûlée ??!!! Les coupes glacées sont moins chères 😱) et un apéritif... On est venus de loin, au moins on aura testé les fameuses "guinguettes" (j'en ai pas trouvé l'esprit)... Point positif: le gain dauphinois était excellent, mais attention à la muscade qui couvrait un peu trop le goût), le service était au poil, nous avons eu suffisamment de soleil pour profiter de la terrasse, le pain était excellent. Point négatif +++ : la carte ne précise aucune des mentions obligatoires : la présence des allergènes, les ingrédients des plats (il fallait systématiquement demander pour chaque plat ce que c'était et de quoi il était composé, les noms étant trop vagues : "burger/ marmite des braises"), la provenance des viandes et poissons, si c'était fait...