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Il y a les restaurants… et puis il y a La Maison des Viandes, à Viriat.
Dès l’arrivée, l’accueil est assuré par le directeur lui-même ; un homme dont la poignée de main ferme et le sourire franc annoncent la générosité du lieu et des plats à venir.
Il vous installe confortablement dans la salle, spacieuse et chaleureuse, disposant de grandes tables en velours rouge – des trônes confortables où s’installer pour un repas qui s’annonce seigneurial, mémorable.
Il faut dire que nous étions sept hier soir, et l’ambiance à la fois bon enfant et solennelle avait des airs de banquet ; c'est LE lieu du bien (trop) manger.
En tant que gourmands de longue date, nous avons été surpris par les entrées à partager : planche de charcuterie à en faire rougir les bouchons lyonnais, camembert truffé sans commune mesure et terrine de campagne aussi dense que savoureuse. Tout simplement un repas de Noël comme entrée.
Et quand sont arrivés nos plats, il nous a fallu constater que le mensonge est tout simplement exclu du lieu.
L’épaule d’agneau confite, d’un poids totalement honorable de 1,2 kg pour à peine 200 g d’os, arrive sans prévenir, imposante et assaisonnée au goût du paradis. Sa chair fond littéralement sous la fourchette, libérant des saveurs fumées et relevées d’herbes de Provence. C’est tendre, juteux, et d’une richesse qui met à l’épreuve les plus audacieux.
Les burgers, monumentaux, sont moelleux, légèrement toastés, et enveloppent un morceau de bœuf français juste, enjolivé de fromage et d’une sauce maison qui veut votre peau.
Et je ne vous parle même pas du magret de canard qui est tout simplement affolant par ses dimensions et ses saveurs.
Bref, chaque ingrédient est là pour servir le goût, sans superflu.
Les desserts, souvent négligés car les mangeurs sont en général des sphères de nourriture à l’issue de cette orgie, sont en réalité des finales pour une nuit terrible de digestion.
Tout ce voyage culinaire s'accompagne évidemment à merveille de 2,5 L de vin, rouge comme blanc, et il faut bien ça pour ne pas succomber au rêve éveillé que nous vivons sur place.
Enfin, comment ne pas évoquer le digestif maison offert ce jour-là par le tenancier après une belle discussion sur l'ennemi commun ; un rhum arrangé aux notes vanillées et épicées, qui clôt le repas en douceur et en convivialité.
En sortant, l’addition surprend agréablement : un festin de cette ampleur et dans une telle ambiance à moins de 50 € par personne, ça tient du miracle.
Il va donc falloir que l’on revienne… mais sans ceinture cette...
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Déçue... Nous avions réservé pour 5 personnes, jeudi dernier, à midi. 1ère impression, un accueil surfait. Nous choisissons 5 menus du jour entrée, plat, dessert. Il faut savoir que nous n'avons pas le choix dans la composition du menu, mais les suggestions nous convenaient. Lors de la prise de la commande, on nous annonce qu'il n'y avait plus de plat du jour, qu'il serait remplacé par une autre pièce de viande, avec le même accompagnement. 1ère déception, mais les plats étaient similaires... on vient ensuite nous annoncer qu'il n'y avait plus d'entrée non plus...qu'à la place d'une entrée à base de chèvre frais et saumon on aurait une tranche de terrine de campagne ou éventuellement une assiette de charcuterie...2ème déception, d'autant plus que le plat de remplacement était plus banal... et bien sûr, après tout ça il n'y avait plus de dessert non plus!!!!!!!!!!!! A la place de la tarte aux pommes accompagnée d'une boule de glace au lait d'amande on nos propose fromage blanc ou coupe dame blanche (glace vanille, chocolat fondu) et lorsque je me suis risquée à demander un autre parfum on m'a répondu que ce serait au prix du dessert à la carte!!!!!!!!!!!! Là encore les propositions de remplacement nous déçoivent... Donc finalement, nous n'avons rien eu de ce que nous avions choisi et aucune compensation en retour... et puis au moment de l'encaissement par un des propriétaires, il s'est bien gardé de nous demander comment ça s'était passé. Bref, on n'attendait pas grand chose, on est à même de comprendre que la gestion des quantités est difficile à anticiper mais un peu plus de sincérité aurait...
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UPDATE Octobre 2025 :
Après conseil d'amis de retenter notre chance, nous avons bien fait, un accueil ainsi qu'un service plus qu'au top par toutes l'équipe et des plats toujours aussi copieux et bons ! La côte de bœuf est incroyable et très bien préparée. L'équipe sur place à été parfaite et cela nous redonnes envie d'y revenir plus souvent. L'intérieur du restaurant est très beau. Un grand merci à l'équipe qui nous as reçus ce lundi pour ce beau et très bon repas.
Septembre 2025 : Nous sommes venus il y a 1 ou 2 semaines, nous avons hésité à donner cet avis mais cela nous semble nécessaire. Nous avons été vraiment étonné lorsque le serveur a dis a l'une des convives présente qui hésitait de décider de son menu, de choisir le temps qu'il prenne les commande des 3 autres au lieu de lui laisser du temps. De plus, lorsqu'avant de recevoir les plats, il a débarrasser toutes les entrées alors que l'une des convives n'avait pas terminé, et la laisser finir son entrée seule, en attendant à côté de la table qu'elle termine (ce qui lui a mis une certaine pression qui as fait qu'elle n'a même pas finis son entrée de par le malaise ressentis). Nous avons finis par comprendre que le fameux serveur s'appelle Lucas, demandez en un autre s'il commence à vous mettre la pression.
Au delà de ce serveur, merci, que ce soit en cuisine car tout était très bon et très copieux, mention spécial au foie gras fait maison et très très bon ainsi que le reste de l'équipe qui a su relever le niveau et finir par nous faire apprécier cette soirée.
Merci à tous, mais navré, sauf ce...
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