La Calzone — Restaurant in Brest

Message Original : Allez n’importe où mais pas là.

Message édité (car on ne peu pas répondre directement) après la réponse partiale et outrancière du restaurant . Je pense que ne pas donner de détail était une faveur. Voici ma version:

Un peu de contexte. Nous sommes arrivé en plein coup de feu mais nous avions réservé. Le restaurant ne servait que des Pizzas. Pas de de soucis, c'est le seul restaurant ouvert dans le coin à cette heure. Il y a du monde. C'est plus simple ainsi.

Il est tard et mes enfants (10, 5, 2) sont fatigués, c'est vrai. Notre fille de deux ans est un peu turbulente, elle joue avec nos voisins de table. Ceux-ci très gentil nous disent qu'ils ne sont pas dérangés. La salle est bruyante et l'ambiance est semble t'il familiale. Ma fille chantonne. Personne ne semble dérangé. Nous la calmons doucement. Franchement, nous avons eu des soirées bien plus sport de ce point de vue. La serveuse est visiblement très occupée. Nous attendons.

Si nous avons attendu pour commander nous avons par contre été servi très vite. Nos enfants sont calmes à ce moment. La pizza enfant en forme de cœur ravie mon fils. Comme beaucoup de commentaires l'ont signalé, la pâte des pizzas est très fine. Les ingrédients semblaient ordinaires. Pour moi le prix n'est pas surévalué. Le produit est correct.

A la fin du repas, notre fille s'agite et, en effet, lèche son assiette. Nous sourions. C'est mignon. Et à mon avis c'est un compliment. Ca veut dire qu'elle a bien mangé. Un jeune homme qui ne faisait pas le service mais semblait plutôt s'occuper du bar (par la suite je dirais le barman par simplicité) vient nous faire, un peu agressivement, la remarque que l’assiette risque de tomber. Pas un mot sur notre bruit ou autre dérangement qui semble si evident dans le message si dessous. J'assure le jeune homme que nous faisons attention à la vaisselle. Comme notre fille est turbulente, j'avais préalablement éloigné les verres à pieds. Nous sommes souriants. Pas lui.

Nous commandons trois desserts. La crème brûlée (marquée comme faite maison) et la boule de glace au chocolat arrivent (pas le troisième). La crème brûlée a un aspect inhabituel. La croûte de sucre est suspecte. Ma femme et ma fille gouttent et toute les deux recrachent. Un fort goût de chimique et de brûlé. Après coup, à mon avis, c'est un ingrédient inversé ou périmé. Le dessert était immangeable. Sincèrement.

Je ramène gentiment le dessert au serveur qui était derrière le bar à coté du barman qui était intervenu plus tôt. Je lui dit que je n'en veut pas d'autre. Le serveur me demande calmement pourquoi. La, je me rappelle avoir pensé que je ne peut pas lui dire que la crème à un goût de brûle : c'est une crème brûlée. Je fait une erreur, je répond que la crème à un goût ignoble. Je le conçoit, ce mot est fort et très péjoratif. Je le regrette. Immangeable aurait été plus juste moins connoté. "Nous n'avons pas aimé" aurait surement été mieux reçut même si ça n'aurait pas dit la vérité. Bref je regrette. Le jeune serveur ne semble pas choqué. Il enlève la crème. Le barman par contre se met à me hurler dessus en s'attaquant à mes enfants et à leur mauvaise éducation. Ce n'est pas étonnant car je suis moi même mal élevé. Je suis décontenancé. Je retourne à ma table.

Dans son message ci dessous, le restaurateur dit que mes enfants ont hurlé et que nous agissions comme dans un Zoo. C'est drôle car je pense que les hurlements et les insultes du barman ont beaucoup plus dérangé les clients que les quelques chants de ma fille.

Je me rassois et le pizzaïolo surgit enragé. Et vient physiquement me menacer. Il hurle. Il me surplombe. Je me lève mais j'ai peur. Je suis un gringalet. Pas le pizzaïolo. Je ne me rappelle plus ce qu'il me hurle. Je suggère qu'il goutte la crème. Je ne suis pas bien. Il est très près. Il me bouscule. Je baisse les yeux, je dit je vais payer. Il dit "oui". Il se calme, il retourne au travail tout en continuant à hurler. Il m'insulte moi et mes enfants. Comme ci-dessous, il en rajoute pour se justifier.

Je paye. Les trois desserts...

Comment dire, une honte à la pizza. Pizzas autour de 14 euros chacune, toutes avec base tomate, si changement en base crème il y a un supplément de 2 euros. (La blague quoi). Pizza correctement garni, de produits miteux premier prix. Sauce tomate pleine de flotte et fade. Une pâte plus fine qu'une galettes bretonne. Bref, sans chercher loin, je ne pourrais même pas comparer ça à un autre pizzaiolo, ce serait irrespectueux, mais par contre Lidl ou Aldi font mieux.

J'attends une réponse des plus poétique, vu comment les propriétaires savent recevoir la critique ,d'après ce que j'ai pu lire plus bas.

Mais quand on est pas pro, on cherche à le devenir, à s'améliorer, mais pas à entuber les gens. Vous remplissez vos tables seulement parce que les deux restos de la plage sont complets. C'est du vol à touriste assumé. Clairement. Et en devanture "Pizza attrape nigo" plutôt que "Pizza calzone" serait plus représentatif.

Juste une précision, ce n'est pas un plaisir d'être virulent dans mes critiques, mais le manque de professionnalisme dans votre prestation m'a estomaqué. De plus, je souhaite appuyer les commentaires plus bas!

Cordialement.

Pour répondre à la réponse faites par les propriétaires. Je suis très content pour vous que votre affaire tourne depuis 28 ans. Et je vous souhaite que ça dure. Je ne suis pas cuisinier de profession mais j'aime cuisiner. Et en tant que client et amateurs de pizza j'ai le droit à la critique, positive, négative ou neutre. La je remarque, qu'à part être dans la plainte, vous ne démentez pas mes propos. Oui mon avis est assez piquant et c'est voulu. Vous croyez que c'est pas violent pour un client de se faire prendre pour un porte monnaie ambulant et d'être forcé de payer quelques chose qui mérite tout peine la moitié du prix demandé? Il y en a marre d'être pris pour des jambons au moindre lieu touristique.

Lors de notre repas, personne ne m'a demandé comment cela se passait ou je vous en aurais fait part... et j'ai préféré vite partir et oublier cette pizza décevante.

Concernant la qualité des produits, je suis désolé d'apprendre que vous les gachiez comme ça si est vraiment les fournisseur dont vous me parlez.

Bizarrement, vous dites que mon commentaire est absurde, mais il a eu 1800 vu en 1 mois, et 7 personnes ont confirmé mes dires!

Concernant la concurrence, je vous ai déjà dit qu'il n'y avait pas de comparaison à faire. Vous êtes hors concours.

Bonne...

Go here only if you are desperately hungry for tasteless pizza with a paper-thin crust.

We went in, said hello and got no response back from 3 people behind the bar. Went to the room on the right and sat down for 5 minutes and nobody came around. I went to the bar and asked them for a menu and one waitress came to tell us we have to move to the main room, although there was plenty of space everywhere.

The verdi pizza that we ordered had very thin crust, horrible vegetables and overall just no taste. It was the first time I had to put salt on a pizza, and the crust was thin and slightly burnt. Also, waiters and waitresses were doing nothing while people were waiting for service.

The place should be ashamed to be called Calzone as it has nothing to do with a proper...