SURNATUREL — Restaurant in Brest

Expectations were as high as a first love when we approached this place, and the love remains after two visits. It's casual and informal, with a kitchen the size of a small pantry. But very, very clever (weekly!) Menu design is the key to the success. And we received great advice on wine and caring service, despite the owners need to cover the room alone. The chef never seems flustered in her tiny space, with just enough cookery equipment to get the great job done. Seriously, she makes it work in a kitchen every chef I've ever worked with would walk away from. Well, this place could teach every chef a lesson in what counts..menu design, ingredient selection and talent....

Menu semaine 38: soupe de tomates, maquereau, bar, thon, fromages, dessert aux mûres et Sarrazin…. Tout est local et fait maison…. Ça cuisine au milieu du resto, comme à la maison, Trop bon! La viande des tables voisines donnaient aussi tellement envie! Vins naturels, une carte pour tous les goûts mais surtout des découvertes quand on écoute le maître des lieux qui connaît tous les producteurs …. Un service simple, tranquille et avisé…. Vous n’avez pas fini votre plat ou votre bouteille? Vous repartez avec les restes pour faire durer le plaisir le lendemain. Décor sobre et simple, pas de chichis! Nous y...

Incroyable, tout simplement. Le patron vous reçoit et conseille chaleureusement, l'équipe est aux petits soins, la cheffe assure comme personne, la carte est changée chaque semaine, tout est produit dans le coin, l'établissement est super vertueux. N'oubliez pas de prendre un carton de vin avant de partir, vous le regretteriez, la sélection est fabuleuse. Si je devais trouver un inconvénient ? Que l'on habite aussi loin du resto car nous en aurions volontiers fait notre cantine. Courrez-y ! Nous on on y retourne à la...