Restaurant Le cadran solaire — Restaurant in Briançon

Que dire d'autre que merci à cette équipe.. Je n ai jamais été dans une restaurant comme celui-là. Pour moi c est l efficience de la restauration. Sans être dans la gastronomie on y mange très bien, de bons produits pour un prix plus qu'abordable. La cerise sur le gâteau... La rencontre avec PACO.. et de l équipe.. atypiques certainement mais s il y avait dans ce monde plus de peronnes pronant les mêmes valeurs je pense que tout irait bien mieux. J'invite l'ensemble des restaurateurs à s'assoir à la table de PACO histoire de voir car ce restaurant nous prouve qu il y a d'autres choses que les étoiles pour faire briller un etablissement. Merci pour ce moment E,...

Extraordinaire le Paco, chaleur et sens de l'amitie avec des inconnus, tutoiement obligatoire ! Ça change... Nous etions malheureusement trop peu nombreux dans la salle ce soir la mais nous avons mangé la meilleure fondue de notre vie, de l'avis général de notre table de six. Il nous a rajouté des charcuteries comme pour une raclette. Pains perdus et crepes pour le dessert, simple et excellent, nous étions ravis et avons eu du mal a finir tellement c'etait copieux. Les vins en pichet étaient parfaits et valaient largement certaines "bonnes bouteilles". Quand au prix j'ai cru a une erreur, 23,50 € par personne pour tout ça. Nous sommes conquis, merci à Paco et à sa...

Un groupe de 26 trailers débarquent presque au pied levé au Cadran solaire. Paco nous accueille, comment dirais- je, d'une manière tellement iconoclaste, que nous savons déjà que ce partage sera la cerise sur le gâteau de notre périple. Paco, c'est l'accueil personnifié, une cuisine, enfin une vraie, ces paroles, du grand art, ses tarifs, plus qu'amicaux, ses produits authentiques et tellement goûteux. A part des C...., personne n'aurait quelque chose à redire de ces moments partagés. Merci à sa cuisinière sans qui je ne serais rien!! Si j'avais un cadeau de valeur à offrir, le Cadran solaire serait celui-là. Eric...