L'Allier Des Saveurs — Restaurant in Brioude

Excellent, merci à Valentin et à son équipe de ce pur moment de bonheur pour nos papilles, de l'entrée au dessert ce ne fût qu'enchantement, la découverte de saveurs originales et habillement mariée par le chef nous on rappelé le temps d'une parenthèse que les vrais plats cuisinés avec passion cela existe encore. Un incontournable: la truite en crème de lard qui est un must de ce restaurant, que dire du Paleron en cuisson 10 heures qui fond en bouche et vous régale de la 1ère à la dernière bouchée.... allez y , retournez y, ils le méritent tant. dernier point: félicitation à l'équipe en salle qui avec le sourire vous accueille, vous conseille sur la carte qui leur est connue (chose rare de nos jours) et en plus prend le temps d'échanger avec le client qui le souhaite, bravo continuez ainsi.... on adore. Sylvie et Thierry le...

Great restaurant. Food was really excellent. The best we had on our trip. Tried to book again for our second night but sadly they weren't open. Would recommend to everyone!

I had 3 courses and 1 beer for...

Une vraie pépite ! Si vous aimez un cadre bien rangé et une cuisine archi traditionnelle, passez votre tour. Ici, la créativité est à l’honneur ! Tant dans l’assiette que dans l’ambiance décontractée et très diversifiée que l’on est surpris de trouver ici. Les plats sont une vraie explosion de saveurs et l’esthétique est parfaite, tout est original sans être farfelu et au service de l’équilibre gustatif. On adore voir les bocaux de champignons fermentés ou d’ail à la châtaigne. C’est vraiment une très belle adresse, pour un rapport qualité prix exceptionnel, qu’il serait dommage de...