La Table de Mercuès — Restaurant in Cahors

Nous avons testé le brunch du Château de Mercuès récemment. L’endroit est superbe et la nourriture proposée était de bonne qualité.

Cependant, l’expérience a été mitigée. Le service a manqué d’attention à plusieurs moments. Nous avons dû attendre avant de pouvoir accéder au buffet (la météo ayant obligé tout le monde à manger à l’intérieur), ce que nous comprenons. Néanmoins, aucune petite collation (amuse-bouche, fruits secs, etc.) n’a été proposée pendant cette attente, ce qui aurait été apprécié dans un établissement de ce standing.

Une fois installés, aucune explication ne nous a été donnée sur l’organisation du brunch : nous avons découvert seulement au bout de 30 minutes qu’une table sucrée se trouvait dans une autre salle. De plus, personne n’est venu spontanément nous demander si nous souhaitions commander à boire.

Enfin, après nous avoir indiqué qu’il était possible de préparer un œuf sur demande, on nous a finalement annoncé quelques minutes plus tard que ce ne serait pas possible, ce qui a ajouté une petite note de déception.

En résumé : un très beau cadre et une cuisine agréable, mais un service perfectible pour atteindre le niveau attendu d’un...

Une soirée mémorable au restaurant étoilé Le Duèze au Château de Mercuès ! Nous avons opté pour le menu "petit opuscule" qui nous a enchantés avec ses créations culinaires raffinées : La printanière de légumes était un véritable délice avec son artichaut poivrado et sa sauce cressonnette. Le rouget de pêche était bien préparé avec ses écailles croustillantes et sa sauce légèrement acidulée, accompagné de laitue braisée et de petits pois. Le porc noir gascon bio était quant à lui, un peu trop gras à notre goût, mais la carotte en gourmandise et le jus au verjus étaient exquis. Et que dire de la gourmandise de citron en dessert ? Un véritable chef-d'œuvre avec son citron confit, sa tuile croustillante, sa crème ivoire et son sorbet citron, accompagné d'un biscuit Mirliton.

Le service était attentionné et les vins du château étaient parfaitement accordés avec les plats. Malgré ce léger bémol avec le porc gascon, l'ensemble de l'expérience était exceptionnelle. Nous avons été comblés par la qualité des mets et le cadre magnifique et apaisant du château. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie et de belles...

Un cadre sympathique, une jolie terrasse (avec qqs guêpes pendant le cocktail... la nature !) et un accueil souriant. Le repas traine un peu en longueur (de l'avis de plusieurs tables ce soir) dans cette cour a ciel ouvert (la salle n'est pas proposée : Covid ?). Carte unique (menu dégustation). Des plats imposés (difficile de négocier une modif, regrettable pour certains mets clivants (escargots et pigeon par exemple). Des accords mets/vins bien choisis par une jeune sommelière sympathique, enjouée et très pro. Un service jeune mais correct. Des plats intéressants mais dont l'equilibre des saveurs est parfois incertain et dont les quantités (même en menu dégustation) est regrettable. On finit en beauté sur le soufflet a la passion, "dessert signature" qui surpasse tout le reste. Bref, un étoilé qui mériterait encore un peu...