Les Falaises — Restaurant in Calais

Je vais commencer par le positif la cuisine est excellente nous avons tous pris des moules et elles étaient délicieuses et copieuses. Le service était très bien par une équipe de jeunes personnes aimables, sympathiques et dynamiques. Par contre et c'est bien dommage car sans ce gros point noir vous étiez parfaits. Nous avons réservé en précisant être accompagné d'un bébé et que nous avions besoin d'une chaise haute détail que nous précisions toujours avant de venir dans un restaurant. Et ça se passe toujours très bien n'importe où nous passons. Quand nous sommes arrivés la chaise haute n'était pas installée j'en réclame une et on me dit d'aller la chercher à l'extérieur. Cette dernière était sale je m'applique à la nettoyer moi même et je m'aperçois que l'une des lanières est déchirée Je demande donc à une dame qui passe si ils en ont pas une autre à nous proposer, elle me répond que non et je ne fais que lui remarquer que je suis déçue car nous avions réservé en précisant cette demande. Celle se montre tout de suite sur la défensive "vous n'êtes pas les seuls à avoir réservé vous en prenez pas à moi je n'y peux rien". Bref tandis que mon père et mon époux cherchent par tous les moyens de sécuriser la chaise, elle revient me voir en disant "vous aviez au moins préciser qu'il vous fallait une chaise car rien n'est noté donc je veux bien vous croire mais c'est parole contre parole". Je lui ai fais remarquer que son attitude n'est pas normale elle m'accuse d'avoir été agressive mais la blague les autres clients autour de nous ont eux mêmes dit avoir été choqués de son comportement gratuit. Elle se permet également de me dire que "je n'avais qu'à prévoir" si cela suffisait elle va jusque marmonner des propos "très respectueux" à mon égard auprès d'un monsieur au comptoir peut être de son âge qui répond "ça va aller hein" très sympathique aussi cette personne. Blague à part fort est de constater que la jeunesse est parfois plus polie et intelligente que les personnes dites matures. J'ai travaillé dans la restauration pour payer mes études je sais donc évidement que parfois ce n'est pas évident avec la clientèle mais là pour le coup je regrette c'est juste votre ego qui a été malmené si j'avais osé parler de la même manière à mes clients à l'époque j'aurais pris la porte directement. Vous avez oublié de noter ma demande lors se la reservation un simple excusez nous et une aide pour nettoyer la chaise et l'attacher en toute sécurité et nous nous quittions bons amis. Merci à la personne en tout cas qui a encaissé mon époux où elle a reconnuep que les paroles prononcés et l'attitude à mon égard n'étaient pas acceptables et a cherché à excuser le comportement de sa collègue par des nombreuses remarques de la part de la clientèle depuis la matinée certes mais je n'y pouvais rien de mon côté. J'alerte quand même qu'elle n'a pas eu l'humilité de venir elle même s'excuser était elle celle qui avait pris notre réservation et n'assume pas son erreur ? Bref évidemment pas besoin de nous demander ironiquement de ne plus revenir cela va de soit. Néanmoins bonne continuation à tous les autres employés qui sont eux...

Last time I came here I had a very brusque response because they were full. I wasn’t very pleased, feeling at least that they could have been more pleasant. I suppose it was high season and the person who sent me away was under stress. This visit couldn’t have been more different. I was welcomed at the door and offered a nice table. The menu though mostly seafood offered a very good entrecôte with a choice of pepper or Roquefort sauce, which I chose, and really good frites. The meal came with a nice selection of vegetables too. I’m afraid my appetite didn’t do it all justice. I remarked to the proprietor that I should have chosen the child’s menu! With a really good Leffe as an accompaniment it was all...

Pour les moules, n’en mangez pas ici : allez plutôt à Wissant, chez Nicole. Nous y sommes allés le lendemain et cela a effacé cette mauvaise expérience.

Le lieu est agréable depuis la rénovation, mais la cuisine n’a clairement pas suivi et mériterait, elle aussi, une sérieuse remise à niveau.

Huîtres : servies dans un état de déshydratation avancée, certainement ouvertes bien avant la commande. Sèches, refermées sur des chairs sans goût ni fraîcheur. Triste à ce point… J’aurais sans doute préféré en ramasser décrochées d’un rocher en pleine canicule. Mieux vaut annoncer une rupture que servir des fruits de mer desséchés.

Croquettes de crevettes : banales, noyées dans une sauce « curry jaune » d’origine douteuse. L’assaisonnement masquait toute saveur et condamnait le plat pour quiconque n’aimait pas la sauce. Une tentative de revisite ratée d’un classique.

Moules : grosses déceptions. Trop cuites, sèches, rachitiques. Les parois de ma casserole étaient froides et sans jus de cuisson, signe qu’elles avaient été préparées en masse puis simplement réchauffées ou transvasées. Si encore la commande suivait de près la cuisson… mais là, c’était vraiment triste. Mais qui rate des moules ???

Frites : surgelées, dans une huile à changer de toute urgence.

Heureusement, le vin, la mayonnaise et le service étaient au rendez-vous. Mais pour plus de 120 €, impossible de fermer les yeux sur une telle négligence.

Il est rare que je prenne le temps de critiquer un repas de A à Z, mais ici c’était trop flagrant. Bref, à La Falaise, c’est surtout la cuisine qui s’est effondrée. //// suite

Rassurez-vous, j’ai bien pris le soin de signaler les problèmes en salle, avec le serveur qui était d’ailleurs très bien. Mais comme cela ne semblait pas vraiment changer les choses, j’ai supposé que c’était la procédure maison : mes remarques se sont sûrement égarées entre la cuisine et la caisse.

Pour le reste, je ne savais pas qu’un restaurateur devait aussi juger les couples et la psychologie de ses clients. Une faute de goût… comme celles de vos huîtres et...