Auberge le Maquis — Restaurant in Calvi

Wir kamen um 19.00 Uhr (Öffnungszeit)wurden aber weggeschickt bis 19.30 Uhr. Dann wurden wir zurück gerufen wir könnten schon etwas trinken. Das Lokal und die Terrasse waren bis dahin so gut wie leer. Alkoholfreier Aperitiv war kein einziger erhältlich. Nur Wasser oder Saft. Menu für 38€ gewählt. Vorspeise kam nach ca.15 Minuten. Aufschnittplatte mit zu dick geschnittenem Schinken ohne Salatdeko o.ä. Und mit Frischkäse gefüllter Räucherlachs Die andere Vorspeise welche auf der Karte stand und mir gegallen hätte war angeblich "aus" Abgeräumt wurde jedesmal ohne eine Frage ob es gut war... Beide Hauptspeisen liessen lange auf sich warten ( ca.1/2Std) In der Zwischenzeit platzierten sich auf der Terrasse eine grosse Männergesellschaft von 25 Leuten. Diese wurden von Anfang an zügig bedient und erhielten alle Gerichte und Getränke zack zack. Die 2 Servicekräfte waren hauptsächlich mit der Gruppe beschäftigt. Als wir nach der Hauptspeise ( sehr zähe grosse Klumpen Fleisch auf Nudeln mit wässriger Sosse) sowie ein zähes Entrecote ertränkt in einer Pilzsosse mit kalten labbrigen Pommes wiederum 20 Minuten sassen und es langsam kalt wurde auf der Terrasse fragte ich nach der Nachspeise. Die Bedienung antwortete mir : "after we have finished with the group". Dann platzte mir der Kragen und ich sagte: No NOW!! Darauf bekamen wir noch eine angebliche " Tiramisu "welche aber hauptsächlich aus gezuckerter Schlagsahne bestand... Das einzige Highlight waren die Wildschweine welche sich nach Fütterung durch den Chef im Garten sehen liessen. Für 3 Gerichte fast 2 Stunden zu sitzen und zu sehen wie andere Gäste (da als grosse , viel Alkohol konsumierende Gruppe)bevorzugt werden ist für uns nicht akzeptabel. Von dem Essen ganz...

Un lieu très agréable dans le maquis. Un accueil familial, mais une rapidité du début de service qui nous a un peu perturbé. Pas le temps de boire sa bière que la bouteille de vin est déposé sur la table sans la présentation de la bouteille.

Deux minutes plus tard l'entrée arrive, vite il faut finir son apéritif, goûter le vin seul, et déguster son entrée

Nous avons choisi le menu a 39.50€. Prix correct pour le cadre et pour le menu.

Nous avons cependant regretter le choix de la carte, qui n'était pas entièrement tournée vers la cuisine corse

Sauf que, nos entrées n'étaient pas très travaillé, le foie gras n'était pas fait maison, et les filets de rouget manquait d'assaisonnement, j'ai même utilisé le sel et poivre sur table.

La salade qui accompagné le rouget était une salade en sachet, dommage avec la qualité des produits corse de ne pas proposé une salade locale.

Les plats, cuisse de canard confite était sous boîte, et le ragoût de veau aux olives étaient correct, mais banal. L'accompagnement, linguine, classique. La tomate ail gratiné n'était vraiment pas bonne et ce n'était pas une tomate locale non plus

Les desserts, tiramisu ( présence trop forte de mousse mascerpone et pas assez de biscuit) et soupe de pastèque, digne d'un apéritif. Le moelleux citronné était très bon.

Nous étions présent lors d'une soirée accompagné d'un groupe de musique, très sympathique, dommage que la dame qui chantait ayant fait le tour des tables n'a pas daigné nous saluer ! Peut être que nous étions trop jeune ?

Pour 3 personnes, 3 menus, 2 bouteilles de vins corse, 3 bières, 1 bouteille d'eau, addition de 220€.

Rapport qualité prix moyen par rapport aux prestations et...

J'hésite à poster un avis si négatif sur un établissement qui bénéficie d'aussi bonnes critiques, mais je suis obligé de dire que mon expérience a été franchement déplaisante malgré l'amabilité du personnel. J'ai aussi fait l'erreur de commander un plat qui n'est vraisemblablement pas le fort du chef (des linguine aux Saint-Jacques), mais il reste qu'on est en droit d'attendre un minimum, et que ce soir, le minimum n'était pas au rendez-vous. La sauce des pâtes était insipide (et je n'ai pas le covid : les gambas de ma fille avaient un goût normal ;) et les coquilles molles à la limite du gélatineux, donc sans doute décongelées et/ou beaucoup trop cuites, et tout à fait insipides elles aussi. Je suis en Corse depuis une semaine et mange au restaurant midi et soir. Les expériences ont été variées au cours de la semaine, mais c'est le premier repas que je n'ai pas pu finir. Je ne sais si le chef habituel était en congés, s'il s'agit d'un simple accident ou si nous avons fait quelque chose pour lui déplaire. Mais qu'elle qu'en ait été la cause, la conclusion est que le risque de faire un dîner raté n'est pas nul dans ce restaurant, dont les prix ne sont pourtant pas...