Brasserie Vivat — Restaurant in Cambrai

If you're visiting the charming town of Le Cateau-Cambrésis, be sure to stop by Brasserie VIVAT. It's a small brewery, but that's not all. This historic brewery (Monument Historique) also has its own restaurant where you can enjoy both a drink and a full meal. On the premises, you'll also find a shop selling their own beer, as well as many other regional specialties. We didn't have much time, but we still had plenty of time to buy a few bottles of VIVAT's home-brewed beer. This brewery, officially listed as a historic monument, originated from the former Benedictine Abbey of Saint-André, which also focused on brewing beer. This was, and still is, a common practice for monks. I was once told that the monks brewed stronger beer because it contained extra nutrients, which had added value during Lent. Drinking (beer) was permitted during Lent. I don't think anything remains of the abbey's old main buildings. But you can still see their outbuildings here, which once housed the monks' brewery. The brewery closed in 1926, but in the early 21st century, VIVAT resumed the craft of brewing here in the charming town of Le...

Cet avis concerne uniquement les ateliers de brassage de bière personnalisée.

Nous avions réservé, plus de 8 mois à l’avance, un atelier pour brasser une grande quantité de bière. La veille, n’ayant reçu aucune confirmation, j’ai pris l’initiative d’appeler : on nous annonce alors que l’atelier est annulé à cause d’un imprévu. Cela peut arriver, mais aucune anticipation de la part de la brasserie : aucune information envoyée en amont, ce qui nous aurait évité de nous organiser inutilement et de prévoir le déplacement.

Le jour de l’atelier finalement maintenu, tout s’est bien déroulé : l’expérience était agréable et le moment convivial.

En revanche, la suite a été très décevante : Nous avions choisi des bouteilles de 33 cl avec étiquettes incluses dans la formule. Or, la brasserie n’a pas la possibilité d’imprimer au bon format : nous avons donc dû réaliser nous-mêmes nos étiquettes, malgré le prix payé. Le jour de la réception, aucune préparation : les bouteilles n’étaient pas mises en cartons. Le plus problématique reste la qualité de la bière : absolument immonde, fumé, rappelant du caoutchouc brûlé. Impossible à boire, ce qui gâche complètement l’expérience. Étonnant de la part d'une brasserie aussi renommée. Enfin, aucun geste commercial n’a été proposé, que ce soit pour l’annulation de dernière minute, l’absence du service promis (étiquettes) ou la qualité finale du produit.

En résumé : un atelier sympathique sur le moment, mais une organisation défaillante et un résultat final...

Très déçu pour une première fois alors qu on nous vantait le cadre et la qualité de ce restaurant. Arrivés à 20h30, très peu voir pas de place sur le parking, pas grand chose en choix de carte (différents Burger), et quand autre plat plus de disponibilités en cuisine, service très long et pas spécialement agréable (cuisson des viandes saignantes et froides au lieu de appoint, très peu d accompagnement en frites et salade non assaisonnée, pour la boisson et le pain il a fallu réclamer xx fois et au dessert 🍨 ou l'on pensait ce régaler : dame blanche avec 1 boule de glace à moitié fondue et la chantilly on la cherche, ça servi dans un verre à bière différent des coupes que l'on a pu voir servi autour de nous aux autres clients dans la soirée !!!) On nous a même pas demandé si l on voulait un café et pour régler 15 mns au moins avant qu'on s'occupe de nous. Nous étions les oubliés car en plus au rez-de-chaussée une soirée rock à ne pas s'entendre et se comprendre dans nos conversations !!! Donc quand vous prenez des réservations (2 mois à l'avance pour nous ) il faudrait le préciser aux clients pour savoir si ça ne les dérange pas. Bref ressorti à 00h en se disant tous que c est la 1ère et...