LA Pau Gis — Restaurant in Cambrai

D après mon beau frère « la meilleure adresse sur cambrai actuellement, mais il ne fait pas y aller pour y retrouver les plais de brasserie traditionnels ». Comme il a raison! Sur l ardoise, 4 plats, 4 entrées et 4 desserts qui changent tous les mois. Une cuisine sans cesse renouvelée avec de fortes inspirations thaï (lait de coco, gingembre, citron vert,…) mais aussi régionales (welsh burger) avec des desserts gourmands… bref un vrai bonheur pour les papilles mais aussi pour les yeux. Deco sympathique, cuisine ouverte sur la salle, atmosphère décontractée, la cheffe passe en salle pour recueillir les remarques-observations-critiques des convives. Un super moment qu on peut régulièrement répéter sans peur de se lasser grâce au renouvellement...

Ce n'est pas compliqué : Ce restaurant s'est instantanément installé à la place de N°1 dans mes restos préférés sur le Cambrésis : -Cuisine originale ET au top avec des notes asianfusion maitrisées sans prendre le devant de la scène -Formule simple avec un choix restreint qui permet de ne pas trop se poser de questions (tout en étant sûr d'être agréablement surpris) -Cadre et ambience très agréables, avec mention spéciale pour l'acoustique : On s'attendrait à un resto "bryant"... Or ce n'est pas du tout le cas ! On peut y discuter entre amis tranquilement, SANS avoir à élever la voix pour se faire entendre, ni être dérangé par les voix des autres tables :-)

Bref : LE gros coup de coeur de...

Nous avons passé une agréable soirée autour de plats fait maison. Le service est de qualité et le personnel tres agréable. La décoration est originale et déroutante. La salle est cependant bruyante du à un espace réduit. La cuisine est bonne faite maison aux saveurs nouvelles. Il manque selon moi 1 ou 2 choix de plus en entrée pour palier aux ruptures éventuelles ou proposer un produit de remplacement. Une corbeille de pain et une carafe d eau seraient les bienvenus à l arrivée. Les prix nous semblent un peu élevés. C est un resto à découvrir et qui mérite le détour. On a du mal à cerner le concept du restaurant. Pas de...