Auberge de Pantouquet — Restaurant in Carcassonne

What a fantastic restaurant! Even though the restaurant was officially closed, the owners were so kind to open the restaurant especially for us, the 'Dutch chapter of the Wild Hogs'.

A great place, nice atmosphere, it already starts when you enter the parking when you are welcomed by friendly dogs and geese. Passing the grill when entering the restaurant also adds a nice touch.

Very friendly service, good wine, and truly fantastic food. A special recommendation for the Cote a L'Os and the Magret de Canard, but really everything was very good.

Thank you again, we hope to be able to visit you...

Je rejoins un peu les commentaires déjà laissés. Nous y sommes allés sur plusieurs années et nous constatons une hausse des prix des plats significative. Si assiette de foie gras, ce qui est pour nous essentiel, il vous faudra compter environ 55 € / personne. Par contre la présentation a changé et l'assiette de foie gras n'est plus aussi bien présentée qu'avant, maintenant sur une petite planche en bois, et surtout l'accompagnement pains, madame monsieur les gérants, faites un effort svp 🙏, le pain servi était d'une qualité déplorable ! Autre remarque déplaisante est la queue à la caisse pour aller payer, inadmissible !! (Au passage il n'y a plus le contact avec le serveur qui permettait l'échange et donc le pourboire, du coup on ne le laisse plus, vraiment regrettable pour eux) et je ne trouve pas normal de devoir se déplacer pour aller régler dans un restaurant gastronomique. Place au positif maintenant, endroit paradisiaque, la décoration a été améliorée, cet environnement nature, animaux est apaisant et extraordinaire, les odeurs de feu de bois, la qualité des plats servis, le baba rhum toujours au top ! Nous y reviendrons c'est sûr en espérant au fils du temps que nos petits commentaires permettent à l'auberge de faire encore mieux. (Pour 3...

Une expérience exceptionnelle à vivre absolument !

Le cadre est tout simplement enchanteur : nichée en pleine nature, l’auberge est entourée de verdure et bordée d’un petit étang qui apporte une atmosphère paisible. C’est un lieu idéal pour se ressourcer, que ce soit en couple, en famille ou entre amis.

Les mets sont d’une grande qualité, préparés avec des produits du terroir et une cuisson au feu de bois qui sublime les saveurs. Mention spéciale pour l’œuf cocotte au foie gras, les grillades savoureuses et la côte de bœuf généreuse, sans oublier les desserts gourmands qui concluent le repas en beauté.

L’ambiance est à la fois conviviale et chaleureuse : l’accueil est souriant, le service attentionné et on se sent vraiment comme chez soi. Entre authenticité, générosité et simplicité, tout est réuni pour passer un moment de plaisir partagé.

Une adresse incontournable où l’on a hâte de revenir pour revivre cette parenthèse gourmande et apaisante.

Merci à l équipe...