Les 3 Fontaines — Restaurant in Carcassonne

Une décoration improbable, plus un entreposage de vieux fourbis sans intérêt qu’autre chose. Un restaurant de bord de route où les couverts sont douteux, les carreaux sans doute lavés avec la même eau de vaisselle. Une soupe de légume. Correcte, banale, à l’exception du prix : 9 euros l’assiette de soupe. Ouch, et puis… Bof. Le plat principal : côtelettes d’agneau où, surprise du chef qui aura voulu nous faire plaisir, nous trouvons, avec deux côtelettes, du collier. 24€ le plat principal de côtelettes d’agneau, avec du collier ?Ouch, encore. Le collier étant un bas morceau. Quelques patates grenaille, une salade avec cette sauce sucrée-salée qu’ils mettent partout, tant en assaisonnement qu’en décoration. Et hop. Envoyez. En résumé : cher, banal, pas propre, et il ne faut pas y aller pour la décoration. Faites donc 10 km de plus pour aller découvrir des merveilles de petit restaurants. Celui-là n’a pour mérite que d’être le seul à la ronde. Il n’est pas mauvais, mais à ces tarifs-là il y a de bons, d’excellents restaurants. C’est une cantine de luxe pour viandard peu regardant.

Ah, j’ai aimé la musique d’ambiance et j’ai trouvé le prix du demi de Pelforth raisonnable. Pour finir sur...

With food of the highest quality and attentive and welcoming staff, ‘Les 3 Fontaines’ is always a treat to return to. I will recommend this restaurant to anyone who is looking to enjoy really good food around the Montagne Noir. In the pictures you see the Magret de Canard dish and Cotelette Agneau, afterwards we shared a Crème de Citron, all were...

C’est la deuxième fois que nous passions devant, et cette fois, nous avons décidé de nous y arrêter — sans aucune déception ! L’aspect extérieur fait penser à une auberge dans les bois, avec un petit style américain. Nous avons été accueillis par une charmante dame qui a pris le temps de discuter avec nous et de répondre à nos questions sur la région. Ambiance cosy, typique de la montagne, où se retrouvent les gens du coin. La nourriture est excellente. On en ferait volontiers un port d’attache lorsqu’on sillonne la région. À voir absolument… une belle découverte !

It was the second time we passed by, and this time we decided to stop — no disappointment at all! The exterior looks like a lodge in the woods, with a bit of an American vibe. We were welcomed by a lovely lady who took the time to chat with us and answer our questions about the region. Cozy mountain-style atmosphere, where locals gather. The food is excellent. We’d gladly make it a home base when exploring the area. Definitely worth a visit…...