Restaurant Georges — Restaurant in Carcassonne

Ach, la France! Kraj wyrafinowania, sztuki i smaku… szkoda tylko, że ta “luksusowa” francuska restauracja została najwyraźniej teleportowana tu z równoległego wymiaru, w którym smak nie istnieje, a obsługa uważa, że pogarda dla klienta to część menu degustacyjnego.

Zacznijmy od wejścia. Wnętrze tak eleganckie, że aż bałem się oddychać – nie ze względu na zachwyt, tylko żeby nie naruszyć tej idealnie ustawionej ciszy, przerywanej jedynie stukaniem talerzy za 250 zł sztuka. Karta dań? Prawdziwa podróż… do krainy zagubionych porcji. Porcja foie gras mniejsza niż plaster ogórka na kanapce, podana z taką powagą, jakby to była korona Francji.

Kelnerzy? Cudownie wyćwiczeni w sztuce ignorowania – najwyraźniej komunikacja z klientem to faux pas. Ale za to każdy ruch wykonują z gracją baletnicy po trzech espresso – tylko szkoda, że zapomnieli o jednej rzeczy: podaniu ciepłego jedzenia.

Na deser – mus czekoladowy, który smakiem przypominał bardziej mousse z przeterminowanego kakao niż dzieło cukiernika. Cena? Symboliczna. Symbol luksusu. Symbol naciągania.

Podsumowując: jeśli szukasz miejsca, w którym możesz przepalić pensję na wieczór w towarzystwie mikroporcji i makroarogancji – bingo. A jeśli chcesz zjeść dobrze? Polecam…...

As we were about to order, the waiter left us for another table. We waited well over 10 minutes and tried to give it a chance, but the amount of flies at our table and the waiters absence made us leave the restaurant. We are very disappointed as we were exited to try the menu…

Forget to mention that the glasses...

Excellente adresse à ne pas manquer. Au delà d'un cadre superbe et d'un personnel très sympathique nous avons eu la chance d'en prendre plein les papilles. Les produits sont des produits frais et locaux, la viande incroyable et une préparation tout aussi sublime. Les saveurs, la cuisson, les textures pour le thon sont juste excellentes. Si vous avez des enfants les menus enfants sont tout aussi savoureux avec choix de viande rouge ou blanche et des frites maison en accompagnement. Les viandes sont cuites au feu de bois y compris pour les menus enfants. Nous n'avons pas eu l'occasion d'en profiter mais des soirées musicales sont également proposées le mercredi soir. Nous recommandons sans hésitation cette adresse qui gagne à être connue car nous étions 6 satisfaits...