BIGOTÉ — Restaurant in Carpentras

Repas en groupe un soir de semaine

Nous sommes venus manger en groupe. Il nous a été demandé donc de choisir dans un menu « spécial » proposé juste pour nous par le chef ce que nous allions manger avec un forfait entré - plat- dessert à 45 euros. Cela semblait déjà étrange car nous étions 9 et pas une équipe de foot.

Surprise ! La fameuse carte en question est tout bonnement le menu de base proposé par le restaurant (lol).

Le choix est plutôt simple mais parait efficace. Cependant, dans les faits nous nous sommes retrouvés avec une entrée plutôt moyenne ( des olives en entrée, pardon ?). Puis pour le plat, déception totale. Alors oui l’Espadon était bon, le reste était décevant. Le cuisinier ne doit pas aimer le sel. Les viandes étaient sèches et peu goûtues. Les quantités étaient ridicules.

Il y’a ici un bon accueil, sûrement du potentiel avec un cadre sympathiques. Néanmoins ce qui compte dans un restaurant, c’est le repas.

Le sentiment en sortant est que le restaurant n’est que dans la paraître. Des plats minimalistes sans sans vraiment de goût et seulement un travail dans l’apparence qui laisse un arrière goût difficile. Nous ne reviendrons pas et ne recommandons pas ce restaurant dans l’état.

Déçus de notre repas, nous n’avons pas pris de desserts et nous avons été taxés presque plein pot soit 40 euros pour le repas (ils ont la « gentillesse » de déduire 5 euros alors que c’est bien moins que le prix des desserts que nous...

Seit dem Bestehen des Restaurats "Le Vassol" sind wir jedes Jahr mehrere Male zu Gast gewesen. Marine und Fabien haben es verstanden, jeden Besuch zu einem kulinarischen und gastlichen Erlebnis zu machen. Die fachliche Kompetenz im Service und in der Küche, aber auch die Zugewandtheit und Aufmerksamkeit für jeden einzelnen Gast waren außergewöhnlich. Seit der Umwandlung zu "Bigoté" ist davon nicht mehr übrig geblieben als die Postadresse. Zwei Mal wurden wir von einer jungen Dame bedient, die sehr bemüht war, aber leider die Professionalität von Marine vermissen lässt. Mit einer Schulung kann sich dies sicher verbessern. Die Portionen sind inzwischen so geschrumpft, dass ich mich frage, wozu es die großen Teller braucht. Frei nach Bocuse: wenig auf dem Teller, alles auf der Rechnung: das Preis-Leistungsverhältnis stimmt für mich nicht mehr. Weitere Details unter Unverträglichkeiten. Natürlich ist es schwierig, in diesen Zeiten in der Gastronomie erfolgreich zu sein und es muss immer Neues entwickelt und ausprobiert werden. Die aktuelle Entwicklung scheint nicht in die richtige Richtung zu gehen, wofür auch die (fehlende) Anzahl an Gästen spricht. In den vergangenen Jahren war es auch zu dieser Jahreszeit (Anfang Oktober mittags und abends) voller als in diesem Jahr. Ich wünsche dem Team des "Bigoté", dass es sich mehr an den Wünschen und Bedürfnissen der Gäste orientiert und so...

Cadre agréable, cuisine bonne, simple et fraîche, mais service totalement désorganisé. Arrivés à 20h15, cocktails servis 45 min plus tard, entrées posées en même temps que les cocktails (pas top de boire un cocktail sur une entrée, et on aurait pris une bouteille de blanc si on nous avait laissé finir nos apéritifs). Réclamation faite trop tôt en cuisine, ce qui montre une inexpérience du serveur, puis 30 min pour débarrasser. Carte des vins retirée sans rien proposer alors qu’on avait annoncé vouloir du vin ; après demande, une bouteille à près de 60 € arrive à peine fraîche, sans conseil ni suggestion.

À mon sens, le problème est qu’aucune vente additionnelle n’est proposée par le serveur (eau, café, digestif), ce qui est dommage car la marge se fait sur ces points. Desserts très bons mais trop minimalistes.

Le serveur est gentil mais clairement perdu et pas formé pour travailler seul. Je ne l’ai jamais vu utiliser un plateau pour débarrasser les verres (il les enlevait deux par deux). Il a mis 1h pour débarrasser la table partie derrière nous alors qu’il y avait moins de 20 couverts.

Dommage, avec un meilleur service le lieu...