Le Jardin du Clocher — Restaurant in Castres

Une cuisine délicieuse à l'inverse d'un service exécrable ! Aucun sens de l'accueil. Les propriétaires ne rendent pas honneur à la majesté du lieu.

Monsieur Ce n’est pas une question de courage de ne pas vous avoir répondu au téléphone, mais plutôt un problème de réseau. Et au lieu de vous l’expliquer individuellement, je préfère que vos futurs clients connaissent la raison de mon mécontentement par rapport, je le répète, à votre accueil/service, et non à votre cuisine. Dans un premier temps, lors de ma réservation pour 21h00, il m’a été conseillé de venir plutôt à 20h30. Le constat sur place : Il y avait ce jour-là encore des tables disponibles et une autre table qui est arrivée à 21h.

Au moment de l’apéritif, votre serveur nous a bien mentionné que, même si nous nous trouvions à l’extérieur, il est interdit de fumer ou même de vapoter. Le restaurant avait une clientèle très élitiste qui ne souhaitait pas être dérangée par la fumée. Réflexion surprenante, non ??

Le serveur, au moment de servir le vin, avec tout le numéro de sommelier adéquat, s’est fendu d’une nouvelle réflexion malvenue : « Dépêchez-vous de le goûter, les plats sont en train de refroidir et comme c'est un vin à 15€ il ne faut pas s'attendre à grand chose » Aurait-il fallu prendre un vin plus cher pour avoir plus de temps pour le déguster ??

Repas agrémentés de pas pressés des 2 serveurs résonnant dans le gravier, l’apothéose est survenue : au moment de sortir des toilettes, la serveuse et son sourire de façade, me demande si je souhaite un café ?? Pourquoi ne pas me le demander directement aux toilettes aussi ?? Cela aurait été drôle au moins !

Et boire un café après un délicieux repas, avec le bruit de nettoyage de la cuisine, et les commentaires des cuisiniers et/ou commis, n’en fut pas moins désagréable !

On comprend mieux alors, l’heure de réservation avancée pour permettre à tout le personnel de partir plus tôt (pas pressés, nettoyage, plats qui n’attendent pas, etc…)

In fine : La serveuse aux milles sourires s’est bien tut, au moment de payer l’addition, de nous demander si tout c’était bien passé… bizarre non ??

Voici les explications de mon mécontentement qui vous aidera, j'espère, à rectifier le tir pour vos futurs clients. Vous êtes en cuisine à préparer ces nombreux repas, comme mentionné dans votre CV qui n’avait pas lieu d’être lors de votre réponse, vous ne voyez pas les travers lors de la réservation, de l’accueil et du service.

Un restaurant se doit d’être aussi bon dans nos assiettes que dans l’accueil et le service ; C’est un tout. Vous êtes un professionnel, et vous le savez...

1er avis : En arrivant, j'ai trouvé un manque d'élégance de la serveuse portant un jean largement déchiré aux deux genoux mais accueillante, gentille et à l'écoute. En cuisine, j'avais bien précisé que l'ail me rendait malade et qu'il ne m'en fallait pas dans mes assiettes et j'en ai malheureusement eu le goût dans mon entrée (je pense que l'huile d'olive était ailée) et j'ai eu la confirmation en étant malade cette nuit. J'ai eu du sable sous les dents en prenant les calamars, vraiment pas correctement nettoyés. La patronne s'est à peine excusée et n'a fait aucun geste commercial caractérisé par un manque de professionnalisme évident. Le (tiramisu) à la pêche qui n'en était pas un mais simplement un montage de pêche en conserve avec génoise et crème chantilly en bombe bien écœurant. Ce n'est pourtant vraiment pas difficile de faire un bon vrai tiramisu avec de la mascarpone et des fruits frais. Sinon, le cadre intérieur comme extérieur est magnifique, la propreté est au rendez-vous. Réponse à la patronne : Permettez moi de vous faire remarquer gentiment que vous ne savez pas lire et comprendre mes observations. Le fait que vous vous moquiez du client ou de son pseudo montre bien votre niveau de compréhension.

1. J'ai bien précisé que votre serveuse était acceuillante, gentille et à l'écoute.
2. Je n'ai pas été malade à cause d'un manque d'hygiène dans votre cuisine mais à cause de l'ail dans mon entrée après avoir insisté pour veiller à ne pas m'en mettre dans mes assiettes.
3. Vous mentez lorsque vous dites que je me suis plainte du sable dans les calamars après avoir vidé mon assiette, j'avais mangé les corps qui étaient propres mais pas les petites tentacules qui étaient chargées de sable.
4. Je maintiens mon expertise concernant le (tiramisu), j'ai bien remarqué trois mini lamelles de pêche fraîche sur le dessus, histoire de bien tromper le client. C'est pour toutes ces raisons que je dénonce un manque de...

Très bonne première expérience dans ce restaurant au cadre superbe, ombragé et à la cuisine délicieuse. Mais ce sera la première et la dernière : voulant faire découvrir l'endroit à des amis, nous avons été très mal reçus au moment de faire la réservation par téléphone, en indiquant que nous étions 4 adultes et un enfant de 6 ans. Réponse très sèche et désobligeante : "Il mange à table, l'enfant ? Parce qu'il n'est pas question qu'il court partout. Le 14 juillet, on est pleins donc il doit rester à table". Lui rétorquant que nous sommes déjà venus il y a 3 jours et que notre fils savait rester à table, sinon nous n'irions pas au restaurant avec lui, elle en a remis une couche sur les enfants turbulents, avec un ton très désagréable. Madame, je vous conseille d'interdire aux personnes avec enfant de venir dans votre établissement, comme le font certains hôtels, au moins les choses seront claires et les clients éviteront les remarques désobligeantes. Mon conseil : passez votre chemin, les restaurants avec joli cadre, bonne cuisine et accueil sympathique ne manquent pas...