Restaurant La table de Durfort — Restaurant in Castres

Nous nous sommes arrêtés dans ce charmant restaurant après notre randonnées. Le menu est alléchant mais malheureusement les plats ne correspondaient pas toujours à l'intitulé. L'attente entre les plats était un peu longue et la serveuse a oublié de nous amener le pain avec l'entrée, j'avais demandé une bière avec mon menu, elle est jamais arrivée. La serveuse a toujours réponse à tout. On lui a fait remarquer quand elle nous a demandé si tout allait bien que la viande fumée maison était vraiment trop salé. Elle nous a dit que c'était normal que c'est maisons. En dessert il y avait un bavarois au coing et pommes caramélisé avec sa tuile de chocolat blanc et pistache. Quand la serveuse a amené le dessert, il y avait crème avec dessus des fraises et de la meringue, je lui ai demandé si c'était bien le dessert au coing. Elle m'a répondu que oui. Je l'ai mangé, j'ai pas trouvé de coin ni de pomme, ni la tulle de chocolat blanc et pistache. Au moment de régler l'addition, je lui ai demandé si c'était bien le dessert que j'ai commandé car il manquait beaucoup d'éléments décrit dans le menu ? Mais si si monsieur! c'est bien le dessert au coing, le coing est à l'intérieur du bavarois. C'est un cœur coulant. Je lui redit que j'ai pas trouvé le coing mais ça ne la déstabilise pas du tout. Elle continue à m'affirmer que c'est bien le dessert que j'ai commandé. C'est dommage car il y avait des plats vraiment goûteux malgré les quelques défauts et ça aurait pu être un agréable moment si il y avait moins d'attente et plus d'attention...

Nous sommes ravis d'avoir découvert ce lieux qui s'ajoute comme une destination culinaire de qualité à la région de Revel malheureusement pauvre en terme de choix de restaurants ( pour une région ou l'on aime la bonne bouffe c'est assez surprenant) nous étions 6 et aucun d'entre nous n'est ressorti déçu par un plat ou un autre. Cependant et en tant que critique positive je tiens à préciser 3 petites choses: 1. Être assis à une table devant une caméra de surveillance qui tourne en permanence est une choses assez désagréable et je ne suis pas certain que ce soit très légale. Afin d'éviter tout litige possible avec des clients plus compliqués ou même pénibles je préfère vous en avertir. 2 l'entrée du jour tarte au boudin noir et onions caramélisés était la semaine d'avant deux fois plus grosse quand on se régale difficile de ne pas être un peu déçu. 3. Le dessert pain perdu ne semble pas être le bon choix en termes de nom puisque au final on ne trouve dans l'assiette que deux tranches de brioches toasté (un vrai régale) mais très loin de la recette du pain perdu ( exemple lorsque je suis en chine je suis pas au Japon)finissons sur une note positive car ce restaurant en vaut la peine, l'entrée foie gras est surprenante tant par sa qualité que par sa quantité, le tournedos de magret façon Rossini est une pure merveille je le recommande à toutes personnes qui aime le canard autant que moi tout comme le jambonneau de dinde que j'ai pu goûter. Très bonne expérience qui nous invite à revenir...

Je ne comprends pas la note générale de 4,7 pour ce restaurant. Le service était désartreux : une assiette à même atterri par terre avec des projections sur 2 clients : sans aucune excuse ! Au retour de nos assiettes à peine terminées : on ne nous demande pas si tout va bien comme dans les restaurants où la satisfaction client est importante. En entrée, des raviolis au crabe qui n’en sont pas : ils étaient fris ou passés au grill !!! problème de terminologie !!! En plat, un lieu noir ultra cuit et très sec et des légumes insipides (goûtez vos plats avant de les servir à table). Également un tournedos de magret de canard à point difficile à couper au couteau traditionnel accompagné de cèpes sans aucun goût. En dessert un financier très dur : soit il était fait depuis très (trop) longtemps, soit les proportions étaient éronnées (à ne pas faire en pâtisserie). Le chef du fait de notre insatisfaction est venu nous voir et nous a prétexté qu’une cuisson plus importante mériterait un supplement de prix dans le menu 🙄🙄🙄🙄 cherchez l’erreur !!! Passez...