Restaurant les Boisiers — Restaurant in Châteaubriant-Ancenis

Nous ne venions plus depuis des années, autrefois très déçus par la médiocrité des plats et là vu les avis et le changement de propriétaires on a eu envie d'essayer à nouveau et nous sommes revenus. L'accueil est agréable, mais nous ne reviendrons plus.C'est extrêmement cher, seuls deux menus proposés: 39 euros ou 55 euros. Et surtout il faut ajouter 10 euros de plus au menu de 39 euros donc payer 49 euros sans les boissons pour avoir l'entrée de plateau de fruits de mer comprise soit une demie araignée toute sèche, des crevettes de qualité médiocre, beaucoup de persil, 4 huîtres. Le reste des fruits de mer était correct. Avec un verre de vin, nous avons payé 56 euros par personne. Nous allons souvent au restaurant et je suis d'accord pour mettre le prix quand ça le mérite. Mais le poisson était plutôt mou, le beurre blanc n'équivaut pas le mien au dire de mon mari. La sauce poivre vert accompagnant la viande très médiocre, l'omelette norvégienne normalement le dessus est chaud, ça joue sur le contraste entre la glace froide et la meringue chaude. Or la glace était extrêmement dure de qualité moindre et la meringue était très fine surtout froide sans compter que la génoise était semblable à une semelle. L'entrée pour moi était médiocre. Ça manque de finesse et de la pointe qui fait la différence. Et à ce prix, certains codes sont à respecter, on ne met pas de nappe en plastic ni de serviettes en papier et on ne demande pas au client de débarrasser sa table, d'empiler ses assiettes. Et un trou normand ça se respecte: c'est un sorbet pommes avec un alcool de pomme et pas un sorbet citron. Je serai allée dans une brasserie j'aurais été plus indulgente . Mais dans de nombreuses brasseries j'ai mieux mangé pour moins cher. De nombreux clients ne doivent pas donner leur avis négatif au vu des réactions qu'elles suscitent de la part des gérants mais ce n'est pas parce que c'est négatif qu'on doit craindre de le dire. C'est rendre service aux futurs clients et au...

Restaurant situé à Saint-omer de blain, qui ne paye pas de mine d'extérieur et qui nous laisse sur notre faim.. Restaurant repris il y a quelques mois par un jeune chef, la déco est encore au goût du propriétaire d'avant, il faut lui laisser le temps. À la carte, un menu unique à 39€. Pas d'autres choix mais c'est synonyme de fraîcheur des produits. Dans les assiettes, une cuisine généreuse et bien fournie mais peu subtile. Un effort dans le dressage est présent mais sans délicatesse. Par exemple, les pétales de fleurs ont laissé place aux roses complètes. Les produits sont bons, frais et locaux mais ils sont gâchés par une quantité de sauce astronomique... La salade césar en entrée baignait dans une sauce gâchant complètement l'assiette, autant vous dire que le supplément de sauce n'a pas été touché. Il en est de même pour le poisson qui nageait à nouveau...dans le beurre blanc. La viande était en revanche servie avec sa béarnaise séparément. Quant aux desserts maisons, nous restons dubitatif... Les fruits au sirop semblaient avoir remplacé les fruits frais de saison. La prestation n'est malheureusement pas à la hauteur du prix du menu... Le service était aimable mais maladroit. Les jus en apéritif arrivent déjà ouverts et la bouteille de vin arrive à table chaude et ouverte elle aussi. Les restes dans les assiettes sont regroupés sans ménagement dans une seule et même assiette à la table. Les règles de base du service n'étaient pas respectées et charge à chacun de faire passer les assiettes aux autres. À la cantine c'est entendable, ici nous aurions aimé un service plus soigné. Nous espérons, dans quelques temps, revoir ce restaurant avec une cuisine réappropriée par ce nouveau chef et à la...

J'ai eu la chance de découvrir cette enseigne avec leur formule d'été à 39€, et c'était tout simplement excellent ! Chaque plat était un vrai régal, bien présenté et en plus, les portions étaient généreuses.

L'entrée, un wrap au rôti de veau avec une sauce parmesan et moutarde à l'ancienne, était incroyable. Le veau était tendre et la sauce relevait parfaitement le tout. Le plat principal, un poisson du jour, accompagné d'un écrasé de pommes de terre aux algues et une sauce au beurre blanc... mais quelle tuerie cette sauce ! Le dessert, une omelette norvégienne vanille-fraise, a conclu en beauté ce repas.

Petits bonus : un amuse-bouche avant l’entrée et un trou normand à la manzana avant le plat principal qui a vraiment allégé l’estomac pour apprécier la suite.

Côté service, rien à redire ! Une équipe souriante, bienveillante et toujours à l’écoute, ce qui ajoute vraiment à l'expérience.

Enfin, l'ambiance est vraiment sympa, avec une déco simple mais élégante, un cadre blanc apaisant, ponctué de quelques plantes vertes suspendues qui apportent un côté nature.

Pour moi, on est sur du semi-gastronomique à un prix raisonnable, avec une cuisine généreuse et de qualité. Une vraie pépite, je recommande...