Restaurant Erasmo — Restaurant in Châteaulin

It’s taken me a while to get round to writing this review… maybe thinking let others review more & or seeing if the proprietor is bothered in responding to any reviews! Yes, we can all knock ‘nouvelle cuisine’ etc… But, when you are paying in excess of € 100 for two in eating out & to leave hungry! You may wish to note / I hadn’t done a good days work in the fields & we don’t generally eat a lot! So when I say I felt hungry!! The food however was well thought out, executed and presented albeit in infant portions! Then, we come to the wine! None of us like to pay through the nose & if we do one expects value for money… But, to be charged €32 for a bottle of plonk I can get at €3.97 … now we get into realms of disrespect! 1. This wine we can demand €32 for but, 2. Does this wine do the food justice? I don’t really want to answer the above! But, the answer is it doesn’t! Or does it ? Or was I meant to pay more handsomely for a better wine equal in price to half a meal?

Sorry, but, my partner liked the food : wine €32 for below average wine / though Vivino had it rated at 3.8..

Simply this. It was nice to try Erasmo : but there are so many other places offering a satisfying meal and much cheaper & better wine!

I really do hope the proprietor is reading this, as I think his business model ought to change. Heaven help if a burly farmer arrives after a day in the fields! P.S was it the wine we actually paid...

Très bonne expérience passée dans ce restaurant. Nous sommes venus à midi mais le chef a accepté de nous préparer un menu dégustation (en 5 services) probablement car il n'était pas trop surchargé (je ne peux garantir qu'il dira toujours oui ! Nous nous estimons heureux d'avoir eu cette chance !).

Tout d'abord, nous avons eu 2 entrées que nous avons toutes les deux beaucoup appréciées: Le « Carpaccio » de Maigre, Fèves, Petits Pois, Oignons Pickles : vraiment très bon, et assez surprenant de voir ce poisson cuisiné cru ! Le résultat était particulièrement savoureux ! Les Ravioles d'escargots, Bouillon d'ail doux, Sarrasin torréfié : là aussi, nous avons particulièrement apprécié cette deuxième entrée, le bouillon d'ail est savoureux et complète bien la raviole. Le sarrasin torréifié rajoute du croquant. Cependant, question de goût (de texture, plus précisément), nous aurrions préféré les escargots à l'intérieur des ravioles entiers et non hachés.

Ensuite, nous avons enchaîné avec 2 plats: Dos de Cabillaud, Soupe de Laitue, Sucrines, Mayonnaise à l’Encre de Seiche : moins emballés par ce plat, nous avons trouvé la sauce peut-être un peu trop fade. Nous avons bien compris que le cabillaud étant un poisson fin au goût subtile et qu'il ne fallait pas écraser son goût avec un accompagnement trop fort. Mais nous n'avons malheureusement pas trouvé la sauce très gouteuse. En la mélangeant à la mayonnaise à l'encre de sèche, c'était déjà mieux. J'ai personnellement trouvé originale la présence de sucrines cuites dans ce plat, mais nous n'avons pas tellement apprécié le goût ni tout seul, ni dans ce plat. Un zeste de citron vert était présent, mais nous pensons qu'une pointe d'acidité supplémentaire aurait pu convenir... Ou peut-être autre chose... ? Pressé d’Agneau, Ail des Ours, Pommes de Terre Ratte, Oignon Nouveau    : bien plus convaincus par ce plat. L'agneau était mariné pendant plusieurs heures, cela donnait un goût délicieux, et présentait une texture effilochée que nous avons appréciée. L'agneau et les pommes de terre étaient un peu secs, mais la sauce et l'oignon permettaient parfaitement de palier à ce "problème" (qui n'en était dès lors plus un du tout). Vraiment très bon !

Et pour le dessert, nous avons prié très fort pour avoir le tiramisu (c'est le chef qui choisit, pas nous !)... Et nous l'avons eu ! "Tiramisù" Nouvelle Version, Sponge Cake, Glace Café : tout d'abord, la glace café était vraiment délicieuse, et la partie crémeuse du tiramisu (mascarpone etc.) était vraiment très bonne également. Nous avons trouvé la proposition de remplacer les biscuits à la cuillère habituels du tiramisu par du sponge cake audacieuse, mais nous n'avons cependant pas été réellement transportés par le résultat gustatif. Le sponge cake était un peu sec, et nous devons bien admettre que ce que nous préférons dans le tiramisu, c'est l'imbibition de café dans un biscuit sucré et humide, par le fait.

Voilà qui conclut notre repas. Nous avons passé un très bon moment dans cet établissement où le service était irréprochable. Nous tenons à préciser que notre retour dépend totalement de nos goûts, et que nous n'aurons jamais la prétention de dire des plats qui nous ont le moins plu (il faut bien qu'il y en ait) qu'ils ne sont objectivement pas bons. De la même manière, nous adressons tous nos respects au chef et à son équipe qui ont accepté de nous proposer un très agréable et...

Midday menu! Service slow and staff appeared unsure what they were doing or where each table was. Wine list offers bottles or a glass, red or white - no rosé (only served in summer I was told) that is pretentious in the extreme. I assume the person whose name is shown as the person who put the wine list together believes that he knows better than the paying customer what they want to drink and when? Saw the 'wine waiter' constantly filling almost empty bottles from new bottles just so he could 'present' the already open bottle at the table. I like my wine, I know quite a lot about it but all the pretention is just bull**. Food - starter was mostly pork fat not at all appetising main course of chicken ok, never got to the dessert as although we advised the waiting staff that we were on a tight time schedule, it made no difference so we had to leave before it arrived! Good points- the bread was nice. Can't see...