Peregrinations — Restaurant in Châteauroux

En déplacement pour le travail à Buzançais ce jeudi 24/09, nous avons découvert ce fabuleux restaurant et un chef extraordinaire. Nous avons dégusté le menu du midi "Je déjeune" à 22€. Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert : un menu harmonieux de l'entrée au dessert avec beaucoup de saveurs et de fraîcheur. Je préfère ne rien dévoiler sur le contenu ni mettre de photos car vous pouvez y aller les yeux fermés et vous laisser surprendre par le menu du jour qui change régulièrement. Mention très spéciale pour ce chef passionné qui est en cuisine et en salle, partage avec nous sur ses plats, conseille d'excellents vins naturels ou bio... Je reviendrai pour prendre le temps de déguster un menu "Je goûte" ou "Je me régale" ou "Je goûte à tout". Merci Monsieur GATEFIN pour cette parenthèse gourmande qui a enjolivé ma semaine, un coup de cœur qui restera gravé dans...

Pérégrinations, à Buzançais, est bien plus qu’un restaurant : c’est une véritable expérience. La cuisine y est recherchée, inventive, chaleureuse, colorée, et chaque assiette raconte une histoire. Les saveurs s’entrelacent avec finesse et créativité, portées par un accord mets et vins d’une grande justesse. L’accueil, sincère et généreux, donne immédiatement l’impression d’être reçu comme chez soi. Un moment particulièrement émouvant fut l’assiette hommage à Carrasco, délicate attention qui nous a profondément touchés. Merci au chef Franck Gatefin pour cette partition culinaire pleine de sensibilité, et une mention spéciale à Séverine pour son sourire et son accompagnement tout au long de la soirée. Une belle parenthèse de saveurs et d’humanité, que nous garderons...

Une expérience gastronomique inoubliable !

Le restaurant Pérégrination est une véritable perle rare. Nous avons eu la chance de découvrir un menu entièrement dédié à la truffe, une véritable ode à ce diamant de la cuisine. Chaque plat était une œuvre d’art, mariant avec subtilité saveurs et textures, le tout sublimé par la maîtrise du chef Gatefin, dont le talent est indéniable.

Le service était tout aussi exceptionnel, grâce à Séverine, une serveuse attentive, souriante et passionnée. Ses conseils avisés et sa connaissance des accords mets-vins ont rendu l’expérience encore plus mémorable.

Si vous recherchez une cuisine raffinée et créative, dans une ambiance élégante et chaleureuse, Pérégrination est l’adresse à ne pas manquer. Nous reviendrons...