Les vignes d'Hortense — Restaurant in Chalon-sur-Saône

Wonderful! This intimate restaurant /wine bar is just perfect. A single three-course menu is offered, which changes every day. Our dinner was beautifully presented and tasted delicious. Small plates of nibbles can also be ordered - we enjoyed an assortment in the comfortable bar with a cocktail before going in to dinner. An excellent selection of wines are listed, also by the glass. The setting in an old stone house, with interesting architectural details and plentiful artwork (including local ceramics, leather and graphics for sale in the boutique) adds to the pleasure. We ate there in April when the evenings were still cool - in warmer weather there’s generous outdoor seating as well. Les vignes d’Hortense is well worth a detour - just for the food and wine - but an even better idea is to stay overnight at the next-door L’Atelier du Relais, where bed and breakfast is hosted by an architect and a ceramic artist. Do not...

Peut-être que le chef était en vacances?

Après avoir entendu beaucoup d'éloges sur ce restaurant, je suis allée déjeuner avec ma maman un dimanche. Ayant travaillé dans la restauration, je suis consciente que nous ne sommes pas des clientes de rêve : nous ne buvons pas et ma maman d'un certain âge a un petit appétit. Accueil un peu froid qui devient glacial lorsque nous refusons un apéritif. “Vous ne boirez même pas avec le repas?” Et non… « même pas… » Ensuite on nous lit le menu entrée, plat, dessert comme s’il s’agissait d’un restaurant Michelin. Sûrement dans le but d’impressionner les clients avec des mots comme « gel » ou « Ottolenghi ». Deuxième coup dur: le menu à choix unique ne convient pas pour des raisons d’intolérances, nous commanderons ainsi un menu et des tapas sous le regard méprisant de notre serveuse. Précision: le restaurant était presque vide, nous ne prenions donc pas la place de "bons" clients. Les fameuses tapas et l’entrée arrivent: de l'hummus recouvert de couches d'huiles multicolores (je doute qu’il s’agisse d’huile d’olive) et du sel aux algues donnant un goût de poisson. De la burrata sèche baignant dans de l’huile avec quelques tomates cerises coupées en 2. L’entrée : une madeleine de 3 cm avec du choux cru et un “pickles” de nectarine qui ne se mariaient ni avec la madeleine ni avec le choux cru. Ensuite le plat: un filet de saumon à cuisson indéterminée, peut-être au micro-onde, servi avec une boule de riz cru… pas croustillant, pas al dente, cru. Ce riz n’était pas passé dans une casserole. Et une flaque d’huile sur le côté avec 2 pignons et un semblant d’herbes, probablement la fameuse sauce « Ottolenghi ». Et enfin le dessert: une prune crue coupée en 4 avec une cuillère à soupe de glace au pop corn fondue et 3 pop corn mous…. Comme rien dans le menu ne demandait la moindre cuisine, il se peut qu’on n’ait pas eu de chance et que le chef ait été absent. Mais même si le repas avait été délicieux, cela n’aurait pas compensé l’accueil. Encore un de ces restos effet de mode pour les clients naïfs qui se laissent facilement impressionner. La terrasse...

We had pretty high expectations bout this restaurant when we looked at extremely high scores but in the end it was bit of a disappointment. There’s only one menu but we eat everything so so far no problem for us. Appetizer was ok; beetroot with feta. Two tiny pieces of feta is bit cheap though. Main course was mackerel on bed of black rice; fish was breaded and tasteless. Dessert was bananabread with cream and mango. Kid’s ‘menu’(…) was chichen nuggets with bit of French fries and an ice lolly… So all in all it gave us more impression that it’s a wine bar which serves food than a proper restaurant. Renovation was very well done therefore five but for food we can...