La Colline du Colombier — Restaurant in Charolles

My wife and I stayed for two nights in one of the cadoles at La Colline du Colombier and very much enjoyed our stay. Our cadole was thoughtfully decorated and had an expansive view of the Brionnais. The neighboring restaurant by the same architect is lovely although the food is a little inconsistent (especially for a Troisgros establishment). There are a few things that could be better:||||1. In contrast to the excellent design of the rest of the cadole, the bathroom is not only ugly but also impractical -- it's designed in such a way that water gets everywhere when you take a shower. The bathroom lighting from a single, long fluorescent light bulb is extremely harsh.||||2. No-one cleans the rooms over the course of your stay, not even emptying the trash from the kitchenette trash can. This also means no replacement towels for the ones that get sodden drying the bathroom floor.||||3. Our cadole smelled very strongly of woodsmoke.||||4. In contrast to the pompous "manifesto" left in the room, excellent organic, raw milk is not given to you for dryour breakfast -- instead you receive plain "microfiltré" (super-filtered for longer life)||||These are mostly minor quibbles that deserve to be mentioned, however, given the cost of the rooms and the minimum...

Après avoir été émerveillé par la Maison Troisgros, après avoir été pleinement satisfait de la Brasserie le Central, je décide de tenter l'Auberge du Colombier un dimanche midi d'avril 2019 avec des amis. Déco tout de matériaux bruts, aspect très rustique clairement recherché, l'ensemble est plutôt réussi mais surfait. 1ère surprise, nous sommes installés dans un courant d'air froid, plusieurs d'entre nous remettent leur manteau et le gardent jusqu'à la fin. Le menu est imprimé sur une feuille A4 posée sur la table : entrée, plat, fromages OU dessert et aucun prix affichés ni aucune autre proposition, apparemment il n'y a pas d'alternative. Nous avons le choix entre 3 options pour chaque étape du repas. Apéritif maison : une Marquisette. Il s'agit, nous dit-on, d'une macération d'agrumes dans un crémant de bourgogne. Grande déception, le liquide est insipide, ressemblant plutôt à du vin dilué avec de l'eau (plus aucune bulles) avec un très vague arrière goût d'agrumes (8€ le verre). Pour le repas, les produits de base étaient de qualité mais tous les plats ont été servis à peine tiède, dans des assiettes froides, aucune recherche dans la présentation, les saveurs manquaient d'équilibre. Ma raviole de joue de bœuf au curry-bouillon n'avait pas le goût de curry, et la sauce tortue qui accompagnait la tête de veau n'avait pas les caractéristiques d'une sauce tortue, mais un goût puissant qui couvrait le goût du veau. Seul légume : une purée de PDT semi-liquide posée sur la table à partager entre convives. J'ai terminé par un minuscule cheesecake à l'Ossau Iraty dont les saveurs étaient écrasées par les copeaux de fromage parsemés sur l'ensemble, la préparation était détrempée et avait vaguement la consistance d'un fromage blanc en faisselle, j'ai finalement trouvé une miette de biscuit gorgée de liquide dans la 4ème et dernière bouchée. Dans l'ensemble, cet établissement n'a rien d'une auberge de campagne qu'il prétend être. Les quantités sont celles d'un restaurant citadin, le personnel est efficace mais sans convivialité et aucune explication à part pour l'apéritif. Certes nous n'étions pas questionneurs, mais c'est la 1ère fois qu'on me sert sans me présenter ce que je vais manger et sans me demander si je suis satisfait. Au moment de payer (45€ par personne sans les boissons), il nous a tout de même été demandé si ça c'était bien passé, nous avons pu dire que nous avions manger froid, mais aucune vraie réponse n'a été faite. Quand je lis tant d'avis positifs sur cet établissement je me demande ce qui nous est arrivé ce jour là? Peut-être une avalanche de contre-temps dont nous avons fait les frais ? Je n'y retournerai pas car je trouve l'équivalent pour 20€ dans les auberges environnantes où je mange des plats chauds, sans grelotter et dans la...

A most magical place in a most beautiful piece of countryside. My wife and myself stayed here at summer start (literally) which in France is also a nationally celebrated music festival. Therefore we were lucky enough to enjoy a wonderful music band while having dinner at the Grand Couvert restaurant. We stayed at the “Rose” cadole, next to the garden, and had a wonderful stay here. The main room is big and overlooks a very nice natural setting. The breakfast comes in a basket delivered to your door, with yummy pastries and cakes. Only drawback is the bathroom, which has not been effectively designed. I recommend that you walk around walking or cycling. There are tons of options. In our case, we picked up the M10 tour which goes around former tile makers and (canal) marine boys places. It’s a 3-hour walk that’s...