La Citadelle — Restaurant in Cholet

À notre arrivée à 18h58 pour une réservation à 19h00, nous avons été surpris de voir le personnel déjà attablé et en train de manger, ce qui nous a semblé peu professionnel. Nous avions appelé en amont pour avoir des renseignements sur les menus, on nous a renvoyé sur le site internet. Nous avons constaté en arrivant que les menus n’avaient pas été mis à jour… depuis un mois… Néanmoins, le cadre est soigné et la décoration plutôt sympa. En ce qui concerne les plats, le gaspacho était très transparent et presque sans sel, ce qui était quelque peu insipide. Les asperges étaient bien croquantes, et la petite crème montée au chèvre apportait du peps à l’assiette. Le poisson, quant à lui, était trop cuit et donc sec, bien que les accompagnements de légumes correctement assaisonnés. Le pain blanc servi semblait être décongelé….La cuisson du veau était maîtrisée et l’ensemble du plat était plutôt goûteux. Accueil pas souriant qui contraste avec un service assuré par un personnel jeune dynamique, et sympathique, lui… Pour 27 euros la formule entrée-plat, on peut s'attendre à un peu mieux en termes de qualité et de...

Pour la qualité du service et des plats, le prix de 35 € entrée/plat/dessert devrait assurément être revu à la baisse. Entre le sable dans la salade, le poisson trop cuit, et la soupe avec des morceaux de pêches très fermes, pas du tout mûres, notre expérience n'a pu qu'être décevante.

Toutefois, le dressage des plats reste correct (mais pas à la hauteur du prix) et l'ambiance de la salle est calme et agréable. De plus, l'hôte a accueilli avec professionnalisme la critique concernant le sable dans la salade, et a communiqué l'information aux cuisines.

Si vous souhaitez un repas impeccable, fin et délicat, je vous conseille le bistronomique proche du château, en comptant une quinzaine d'euros supplémentaires. Votre repas aura un très bon rapport qualité-prix, et le cadre sera...

Ne commandez pas la lotte. Trop cuite et caoutchouteuse. Je l’ai renvoyée. Heureusement que j’ai demandé la sauce séparée. Le filet de viande trop cuit pour une cuisson à point. Mais surtout les portions sont RIQUIQUI pour le prix avec supplément. On sort de table affamé et on se sent arnaqué. Plus jamais nous ne reviendrons ici. Mieux vaut aller au bistrot à côté manger...