Restaurant Stofflet — Restaurant in Cholet

On a aimé : La visite dans le potager avant le repas, et les explications généreuses du jardinier, qui nous a fait expliqué le fonctionnement concret de son binôme avec le chef, qui nous a fait goûter des fleurs, feuilles aux très différents (on a même découvert la mertensia, dont les feuilles ont un goût d’huître très fort). Réellement passionné et passionnant, cet homme est une mine d’informations, et nous a annoncé le tournage d’une émission avec Stéphane Marie (Silence ça pousse) dans la semaine. Une photo du château depuis le potager (qui comprend aussi une impressionnante collection de papillons et insectes et un salon de thé) L’apéritif se prend dans un petit salon, avant le début du service (à 19 h 30) et après la visite du potager (qui ferme à 19 h). Heureux préliminaire, dans un endroit cosy, décoré de grands tableaux de généraux chouans (voir l’histoire du château et de la région) Dès le début du repas, nos amis ont su qu’ils avaient eu raison de nous faire confiance : l’amuse-bouche, déjà à tomber, généreux, riche en goût et la petite fleur d’ail, que le jardinier nous avait annoncé avoir apportée, ainsi que d’autres, à 18 h, pour le repas du soir… Idem pour la suite du repas, pas la moindre fausse note, aussi bien au niveau du vin, des plats, que du service… On apprécie l’omniprésence de fleurs, légumes, feuilles, et fruits du potager. Très belle carte des vins de Bordeaux, légèrement hors budget (quelques centaines d’euros) mais très bon choix de notre vin de Bourgogne

Ça peut s’améliorer : 1 étoile Michelin (en gardant...

Quelle table ! On peut ne pas aimer le style du Chateau de Maulevrier mais le restaurant Stofflet est en tous points remarquable ! Un accueil simple, des serveurs et serveuses agreables, disponibles, très attentifs aux besoins des clients sans qu'il soit necessaire de demander (pain, vin...). Et puis la cuisine ! Des plats préparés avec soin, finesse... Des recettes agrémentées par les produits de l'exceptionnel potager du château (à visiter). Une carte de saison. Entrées, plats, desserts, tout est parfait pour 37 €... Et franchement le prix est totalement justifié. Avec une demi bouteille d'un très bon Sancerre rosé, une bouteille d'eau minerale fraiche sans être gelée et deux café l'addition atteint 103€... Mais quel délice ! Une des meilleures tables du Maine et Loire depassant à notre avis certaines tables étoilées de la région. Nous reviendrons pour le menu d'automne ! D'hiver! De...

Ce restaurant offre une expérience culinaire raffinée. La cuisine est délicieusement préparée avec des ingrédients frais, mettant en valeur la qualité des produits locaux. L'atmosphère élégante du château crée une ambiance charmante, parfaite pour des occasions spéciales. Le service attentionné et professionnel contribue à une expérience gastronomique agréable. Un...