Volcan & CO — Restaurant in Clermont-Ferrand

Sehr gutes Restaurant! Sehr zu empfehlen, Gerne wieder!! Ich war zusammen mit drei Bekannten dort, die das Restaurant bereits kannten und es mir empfohlen haben. Das Reservieren eines Vierertischs zur Mittagszeit klappte telefonisch problemlos und wir wurden sowohl am Telefon als dann auch vor Ort sehr nett empfangen. Wir wurden von einem jüngeren Kellner empfangen der bereits von der Reservierung wusste und uns zu dem sehr schön dekoriertem Tisch brachte. Es wurde uns genügend Zeit gegeben unsere Entscheidung zu treffen und beim Bestellen auf unsere Wünsche eingegangen. Ich habe den Burger 3.0, im Menü zusammen mit Pommes und hausgemachtem Vinaigrette Ketchup, bestellt der keinen Käse aber dafür Crispy Bacon und leckerem Schinken drauf hat. Meine Bekannten bestellten alle einen Salat, der allen sehr gut geschmeckt hat. Zu Trinken habe ich nach Empfehlung ein Artisanales Blondes Bier was aus der Region kommt. Unsere Bestellung wurde nach kurzer Zeit geliefert (c.a. 10-15min) und waren sehr schön angerichtet. Die Pommes waren sehr gut und eine perfekte Kombi aus schön weich und knusprig. Auf Dauer waren sie jedoch relativ fettig. Der Burger war extrem lecker und eine perfekte Mischung aus dem Bacon und Petty Geschmack. Die Burgerbuns waren schön crunchy und trotzdem schön mit Sause vollgesaugt die perfekt mit dem restlichen Burger harmonierte, also alles in allem eine wahre Geschmacksexplosion. Ein kleiner negativpunkt ist das er kleiner ist als man annimmt, er ist jedoch trotzdem sehr sättigend. Als Nachspeise hatte ich auf Empfehlung meiner Bekannten eine Mousse au Chocolat im Glas und zusätzlich einen Espresso. Die Mousse au Chocolat war genau wie die Hauptspeise sehr schmackhaft. Sie war schön cremig und hatte die perfekte Süße. Die nicht so positiven Punkte waren dass der Espresso sehr wässrig war und überhaupt nicht geschmeckt hat. Der andere Punkt ist der Preis, der meiner Meinung nach sehr gerechtfertigt ist, jedoch doch relativ hoch ist und mit bedacht werden muss. Der Service ist wie schon am Anfang erwähnt ausgezeichnet, einer der besten die ich je erlebt habe!!! Alles in allem 5 von 5 Sternen!! Und immer...

Le burger de référence absolue à Clermont! Produits frais, recettes variées, et le pain est génial (grand merci au boulanger!). C'est toujours un plaisir de commander chez eux. Je me suis fait un plaisir de tester quasi-tous les burgers et aucun ne m'a déçu! J'espère pouvoir emmener ma famille sur vos terrasses quand les conditions seront plus appropriées pour leur faire découvrir l'Auvergne en burger. Je laisse souvent des avis "après-commandes" par rapport au service livraison, mais je ne pense pas qu'ils soient lus.

Du coup je me permet de récapituler ici quelques suggestions :

Le prix est haut mais raisonnable en vu de la qualité des aliments, j'estime qu'une commande moyenne (pour les gourmands) est composée "au moins" d'un burger option double et de frites avec sauce, soit l'équivalent de 20 euros sauf pour le bleu, le classique ou le carmin. En France, l'utilisation journalière de ticket restaurant est limitée à 19 euros par jour, ce qui fait qu'on est soit limité à 3 choix de burgers, soit obligés de retirer un produit ou l'option double, ce qui est vraiment dommage!

Une possible solution serait de proposer des menus simples également en livraison, j'aimerai beaucoup que ce soit le cas, mais je comprend également si vous souhaitez conserver la vente uniquement à l'unité.

Un dernier problème mineur c'est une sorte de "bug" sur Deliveroo, tous les produits sont affichés à 0 calories, ce qui est un peu étrange.

Voilà je tenais juste à vous informer de ce que j'ai remarqué et je vous...

De passage à Clermont, je me suis arrêté dans cette établissement. Dès mon entrée, j’ai senti une atmosphère chaleureuse et « verte » (vous comprendrez quand vous y serez ;)). Les 2 personnes qui m’ont accueilli ont été très souriantes et agréables ( malgré une salle remplie, le serveur a pris le temps de me demander si tout aller bien à chaque étape de mon repas).

En ce qui concerne le burger, j ai opté pour un burger au bleu avec un double steak. Merveilleuse surprise que de me rendre compte que le plat servi étais encore plus beau que la photo sur la carte ! On sent tout de suite que de bons produits bien préparés font toutes la différence en bouche. Quel plaisir, voila longtemps qu un burger n’avez pas réussi à être à la hauteur de mes exigences ! En ce qui concerne les frites, elles remplissent leurs rôle ( cuites à l intérieure et croustillante à l extérieur) et la sauce viens les sublimés.

En conclusion: une cuisine de qualité et un personnel aux petit soin qui m’on fait passer un très agréable repas a un prix plus que raisonnable pour l’expérience offerte :)

J’espère avoir l’occasion de revenir bientôt, il me reste plusieurs burger...