Le Bistro Chic — Restaurant in Clermont

Première expérience dans ce restaurant dont cela faisait longtemps qu'on voulait le tester. Quelle meilleure idée que le soir de la Saint Valentin. Malheureusement, pas sûr que nous reviendrons. Nous avions réservé pour 20h et nous sommes répartis à 23h30. Oui nous sommes resté 3h30 même si on a hésité à aller manger ailleurs. Nous avons été installés à l'étage et non dans la salle du resto. Pas du tout le même standing. Il faisait un froid de canard car le chauffage s'était coupé. Certains clients ont gardé leurs manteaux. Difficile de mettre un mot sur le service. Très très long, la dame était fort sympathique mais complètement perdu dans les commandes (certainement dû au fait que c'était blindé). A chaque fois ne savait pas quelle table avait déjà passé commande et quel plat à servir était pour quelle table et j'en passe. 1h pour avoir notre entrée qui fût très très bonne. Foie gras maison de très bonne qualité. Médaillon de lotte avec velouté de langoustine. J'appelle ça plus une sauce qu'un velouté et était très très forte en bouche. Beaucoup trop de fumet. Nous avons malgré tout fini car nous n'aimons pas gâché la nourriture. Le dessert, tentation chocolat spéculoos, était un coulant choco spéculoos. Était bon. Et le pompon, 5 coupures d'électricité où nous avons donc été dans le noir plus d'une fois. Que dire du moment de l'addition, le monsieur ralait car n'arrivait pas à relire l'écriture de la serveuse et avait l'air un peu perdu devant l'écran. A aucun moment on nous a demandé si tout s'était bien passé et je me pose aussi la question du saut au bar avec toutes les roses individuelles. Je pense que c'était pour les distribuer aux clientes mais on se pose encore la question. Bref, peut être que c'était négatif ce soir là au vu du nombre de client. Peut être qu'on essaiera un autre jour sans animation....

Une adresse à retenir si vous venez dans L'oise , pensez à réserver

⭐️⭐️⭐️⭐️Accueil: agréable et chaleureux ⭐️⭐️⭐️⭐️Service : le serveur est passionné, professionnel et surtout à l'écoute du client. ⭐️⭐️⭐️⭐️ Cuisine : Produit frais , avec une touche de modernité dans la conception des menus. Elle est goûteuse et gourmande. ⭐️⭐️⭐️ Ambiance : Soft et feutré Petit plus une terrasse très agréable. ⭐️⭐️⭐️⭐️ Tarif : Le rapport qualité Prix est plus qu'au rendez-vous, Certes cela nécessite un petit budget mais la qualité à mon sens n'a pas de prix.

J'ai consommé en entrée : Œuf mi-cuit & sauce a l'ivrogne Vous retrouverez dans cette entrée "Chaude" un goût de terroir Bourguignon notamment dans la savoureuse sauce "Ivrogne" ou des inserts de lard, carotte, oignon grelot, et peut-être même une touche de chocolat se retrouve et sublime l'œuf mi-cuit à 65 degré durant 35 Minutes .

Pour le plat j'ai fais suivre par une Ficelle picarde revisitée en effet je m'attendais à la ficelle "Classique" et bien non cette une crepe au froment farcie av3c une duxelle de champignons et une touche de creme fraîche au vin rouge, le tout accompagné de chips de lard fumé de poireaux confit et dharicot vert extra fin légèrement assaisonné comme il se doit.

Le plus : possibilité d'un doggybag ce fut le cas pour moi n'ayant pus finir mon plat très Copieux.

Je vous recommande vivement ce lieu de la cuisine de terroir voir même des terroirs de France .

Le chef de cuisine a plaisir à communiquer sa passion de faire et de bien manger sans oublier bien sûr sa brigade qui a compris ce que les produits frais apporte à la cuisine.

Par respect je n'ai pas pris de photo mon seul souvenir sera le goût et les senteurs de cette cuisine que j'ai eu le bonheur de...

C’était la 4eme fois que nous allions au Bistrot Chic. La cuisine y est toujours de qualité et les plats copieux. Le prix est un peu élevé mais peut se justifier selon la provenance des produits. On regrettera cependant plusieurs points : aucune alternative végétarienne proposée à la carte. une vente (que nous avons estimée forcée) des desserts alors que l’apéritif n’a pas encore été servi, sous prétexte qu’il y ait un temps long de préparation. Comment pouvons nous savoir si nous souhaiterons prendre un dessert ou non alors que nous venons d’arriver ? (À 17€ le dessert, ça se réfléchit non ?). On nous explique que la maison fonctionne ainsi. Je n’en ai pas souvenir et surtout, même dans les plus grands restaurants gastronomiques où le dessert est servi « minute », tu peux te permettre de dîner avant de commander ! J’ai donc opté pour le soufflé au chocolat (pensant que ce serait aérien et donc léger…), et j’ai reçu un bloc de glace au chocolat et à la cerise dont on me confirmera qu’il s’agit bien du « soufflé ». Je ne vois pas en quoi ce bloc de glace au chocolat, servi avec un coulis de framboise (au mois de décembre…) nécessite d’être commandé 1h avant. Bref, le dessert était clairement de trop (et ses 17€ aussi !) mais comment le savoir quand on arrive le ventre vide ? Pour résumer, la cuisine est très correcte mais le service à la vente forcée est à revoir. Et, s’il vous plait, expliquez un peu mieux les plats pour éviter ce genre de déconvenue ! Pas sûr...