Caveau de Walbach — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

Le service laisse à désirer. J’ai été servi 30 minutes avant les personnes à ma table. Même en prenant mon temps, j’avais fini depuis 5 bonnes minutes quand les autres ont été servi. Lorsqu’on l’a signalé à la serveuse, au lieu d’avoir au moins des excuses elle a dit que c’était normal car nous n’avions pas pris la même chose et que c’était comme ça. « Oui vous avez manger seule et alors ?? » Heu, alors on paye pour un moment au restaurant, c’est le minimum d’envoyer les plats d’une table en même temps, sinon il faut changer de métier. Sacré sens du commerce et de l’amabilité.

Concernant la cuisine, c’était bon, même trop généreux (même portion pour une que pour trois personnes). Dommage pour le gâchis. La cuisine reste quand même plus sympathique que le service. Une des deux serveuses avait l’air bien plus sympathique...

Un restaurant qui vaut le détour, et pourtant nous étions seuls en ce samedi soir ! La tarte flambée au Munster était excellente. Monsieur a pris ensuite un salade vigneronne très gourmande et moi, la salade du chef avec du saumon fumé maison absolument délicieux, des galettes de pommes de terre maisons croustillantes et moelleuses à souhait, et un quatuor de crudités tout aussi succulentes, carottes et navets râpés, céleri rémoulade et colesaw, tout sur un lit de salade verte, assaisonné avec délice, un vrai régal ! Et pour finir, un brochette de brownie au chocolat avec de la glace à la pistache maison, encore miam !! Franchement,...

C'est super ! avis certes pas très circonstancié mais parlant de ma petite fille qui résume notre repas, de l'entrée au dessert. Pour ma part, cela fait des années que je n'avais pas mangé de tarte flambée aussi bonne. Les rösti ont aussi eu énormément de succès, tout comme la salade rehaussée d'une pointe de basilic. Quant au dessert, une énorme méringue (fait maison) glacée...à tomber. Les cocktails ont également été beaucoup appréciés. Bref, une totale réussite de l'entrée au dessert, allez-y vous ne serez vraiment pas déçus d'autant plus que le personnel est à l'écoute et...