Le Village — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

Restaurant découvert le 21/05/2023

Un de mes meilleurs moments au restaurant depuis 5 ans, car au-delà de la nourriture excellente, le service et l'ambiance contribuent à passer un super moment.

Certes, de l'extérieur, ça ne paie pas de mine, mais une fois à l'intérieur, il se passe quelque chose. La décoration et l'ambiance font qu'on se sent bien instantanément.

Brian, le patron, vous met tout de suite à l'aise, mélangeant accueil viking et sympathie naturelle.

Un bon restaurant et un bon cuisinier, pour moi, sont capables de sublimer des produits très simples. En l'occurrence, quoi de plus simple qu'un pain grillé beurré à l'ail ? Pas grand-chose, me direz-vous. Eh bien, c'est l'une des meilleures entrées que j'ai mangées depuis des lustres. Divin et pourtant si simple.

Nous avons ensuite opté pour une pièce de bœuf avec sauce aux champignons pour moi, et un burger du moment pour madame. Tout est frais, fait maison, même la mayonnaise au paprika minute est sensationnelle. Je n'avais pas envie de finir mon assiette, car cela signifiait qu'il n'y en aurait plus !

Pour terminer, j'ai pris le dessert du moment, très bon, et madame a choisi un "Crookie". J'ai adoré mon dessert, mais le sien... Je tiens plus à mon couple qu'au sucré, mais là, j'aurais pu accepter de dormir par terre pour en avoir plus :p

Nous avons agrémenté ce repas de discussions avec Brian sur son travail et les producteurs locaux avec lesquels il collabore, ce qui fait de cet endroit un lieu où nous reviendrons avec plaisir, même s'il est à 50 minutes de chez nous.

Au plaisir de vous revoir très vite, et encore félicitations au chef ! ;)

Ps : Le White...

Leaving this place slightly disappointed. We were looking forward to this restaurant with such great reviews, but the food was underwhelming. The duck was well cooked but the spätzle was slightly burned, there wasn’t enough sauce and the vegetables were carrots and courgette, steamed without any spices, tasting bland. My partner’s burger was decent but the fries came without a sauce.

On the upside, the service was great, and we enjoyed the atmosphere with a...

What a beautiful hidden gem with wonderfully kind and patient staff, and an outstanding chef. I found this place by luck and was grateful to have given it a shot. The plates are meant to be shared (they're HUGE!), the prices are fantastic and the beer selection is impressive. I'm a vegetarian and they adjusted my dish with no issue. Oh, and try the nouget glacé...wow! Highly...