Restaurant "Les Étangs de l'Abbaye" — Restaurant in Compiègne

We celebrated our wedding at Les Étangs de l'Abbaye with 30 guests for lunch, and the experience exceeded all our expectations. The beef dish was truly exceptional, cooked to perfection - all our guests loved it. The pastry chef prepared a beautiful cake that was as elegant as it was delicious. Everyone raved about it! But what really made the difference was the quality of service. The staff found the perfect balance between attentiveness and discretion, ensuring our celebration ran smoothly. Every team member was professional and helped make this moment truly special. From start to finish, we felt perfectly looked after. We cannot recommend Les Étangs de l'Abbaye enough for special celebrations, the location was great, the surroundings beautiful (even in Winter!) and the food was to die for. They transformed our anniversary into a memorable moment that we will...

Habitués des tables compiégnoises et des alentours, nous avions réservé pour le repas de la Saint-Valentin 2024. Au vu des commentaires et des notes de l'établissement, c'était prometteur ! Quelle ne fut pas notre déception et notre incompréhension...

Commençons par le service. J'imagine que c'était une soirée tendue et compliquée, cependant, avec un menu unique et un enchaînement de tables linéaire, cela devait plutôt bien se passer ? Et bien non, de multiples erreurs, inversion de plats (nous avons eu la deuxième entrée avant la première), temps d'attente extrêmement long (nous avons fini notre repas alors que nos voisins arrivés avant nous avaient à peine reçu leur plat), des serveuses complètement perdues ne sachant quoi faire (alors qu'il y avait des choses à faire ! Débarrasser par exemple...), la moitié n'avaient pas l'air vraiment heureuses d'être là...

En amuse-bouche, 2 navettes insipides posées vulgairement sur une serviette en papier... (pour un restaurant qui se veut de standing, bof... surtout pour cette soirée).

Les entrées : On commence par le bar, ah non pardon, on nous a inversé les entrées ! Donc nous commençons par la raviole de foie gras (sans goût) bien trop sèche/grillée qu'il est difficile de couper, pareil pour la tuile de parmesan. Le plat est saupoudré de truffe, mais j'en cherche encore la saveur ! Heureusement, la sauce au parmesan est assez forte pour relever le tout, mais bon, on cherche l'équilibre du plat.

On enchaîne (ou on retourne, c'est selon) sur le carpaccio de bar. Des lamelles grossières avec un assaisonnement correct. Niveau écrevisse un morceau d'à peine 1cm. Entrée fraîche mais assez grossière, mon amie n'a pas pu finir.

Les plats : Ici, deux choix possibles : gibier et langouste. Nous avons pris les deux. Mon amie habituée du gibier a dû le renvoyer, mais la deuxième fois ce n'était guère mieux ! Viande trop cuite, elle n'a pas pu le finir. Pomme Anna, en fait un simple gratin de pommes de terre. Pour la langouste, encore une fois, archi-cuite et donc sans saveur, raviole de chair de crabe (sûrement industrielle vu la texture) sans aucun goût et pâteuse. Mousseline de panais sans vraiment de goût. La sauce... bref. Je n'ai également pas fini ce plat.

Le fromage : Bon !

Le dessert : Entremet à la mangue, ni bon ni mauvais, banal.

Addition très/trop élevée pour une qualité et un service qui n'étaient clairement pas au rendez-vous. La bouteille d'eau nous a été offerte.

Je ne sais pas si ce repas reflète la carte habituelle, et je n'espère pas ! En tout cas pour nous, ce fut la première et dernière...

Pour commencer, nous n’avons pas eu de choix d’heure de réservation sous prétexte que le restaurant était plein à partir de 20 heure et que le service serait compliqué, or le restaurant était loin d’être plein encore à 21 h passé. Ensuite malgres une table de 4 personnes déjà installée en terrasse nous nous sommes vu refuser de nous y installer également, sous prétexte que nous ne pouvons pas manger en extérieur hormis «  apéro » ( va comprendre ). Quand tout à coup les personnes qui étaient installées en terrasse ont eu le droit de manger à l’extérieur et une des serveuse demande à la table derrière nous s’il veulent également manger en terrasse. Forcément, nous avons demandé à continuer notre repas dehors et bizarrement l’autre table installée en intérieur on également fini en terrasse car forcement le cadre est bien plus sympathique là bas . Par ailleurs après notre demande d’être déplacé en terrasse une des serveuse au cheveux court et bouclé a quand même dit à sa collègue « tous les clients vont manger en extérieur?; pourquoi ils viennent ici si c’est pour manger en extérieur ? » (va comprendre une nouvelle fois) J’aurais envie de m’arrêter là mais malheureusement je dois aussi dire que les plats ne sont pas très bien détaillé moi qui n’aime pas la texture de la chantilly il y en a dans l’entrée tomate burrata et le dessert jeux de découpe d’ananas… et attention ! Vous devrez choisir vos dessert en même temps que votre plat sinon puni de dessert 😂 Vraiment dommage que le personnel ne soit pas plus qualifié et plus aimable (un bonjour quand nous rentrons dans le restaurant serais sympa plutôt que d’attendre qu’on arrive jusqu’à vous mesdames)

Bon je vais quand même terminer sur une bonne chose c’est très bon et c’est un très bel endroit il faut l’avouer...