Auberge de l'Inzecca — Restaurant in Corte

Uns wurde das Restaurant von einem Freund empfohlen der auf Korsika heimisch ist. Er sagte uns, wenn wir echt korsisch essen wollen, müssen wir hierher. Als wir ankamen hatte das Restaurant noch nicht geöffnet (wir waren eine halbe Stunde zu früh), trotzdem bat man uns Platz zu nehmen und einen Aperitif zu nehmen bevor man uns mit essen bedienen könne. Obwohl das Personal noch sehr im Stress war, bemühte man sich uns mit Getränken und Nüsschen zu versorgen und ein wenig smalltalk zu halten.

Quasi mit Öffnung, wurden wir umgehend beraten welche Gerichte empfehlenswert sind. Nach ausgehender Beratung haben wir uns für die Typisch korsische „Charcuterie“ (Aufschnittplatte), „Beignets de Poireaux“ (Lauchkrapfen), „Cabri en Sauce“ (Zicklein in Rotweinsauce) und „Escalop de Veau“ (Kalbsschnitzel nach Art des Hauses) entschieden. Zusätzlich ein Korsischer Wein.

Die Vorspeisen waren fantastisch und vor allem eine riesige Portion. Die Hauptspeise waren nicht weniger reichlich und erst recht nicht weniger schmackhaft. Als die Kellnerin - welche generell sehr freundlich und extrem zuvorkommend war - abräumen wollte war sie zunächst ein wenig konsterniert dass wir nicht gänzlich aufgegessen hatten, hat uns im Anschluss sogar einen Schnaps (Melonenschnaps aus eigener Herstellung) zur Verdauung ausgegeben. Eben jene Kellnerin überzeugte auch mit Offenheit gegenüber uns als Touristen als sie ein kleines Wörterbuch hervorkramte um uns die Spezialitäten des Hauses zu übersetzen.

Bei all dem Lob über Service und essen muss man trotzdem noch die wahnsinnig schöne Lage und den Blick auf die waldbewachsenen Berge sowie die erstaunlich günstigen Preise (knapp über 100€ bei 2 Vorspeisen, 2 Hauptspeise, 3 Gläser Wein, 2 Bier, 1 Ricard, 2 Flaschen Wasser, 2 Espresso) erwähnen!

Wir werden auf jeden Fall...

Wir waren im September in der Auberge, die uns als typisch Korsisch empfohlen wurde. Wir hatten reserviert und am Abend war das Restaurant gut gefüllt. Bei unserer grossen Gruppe wurden fast alle Gerichte probiert und wir können uns ein Urteil erlauben. Die korsischen Lauchkrapfen waren völlig geschmacklos. Schmorgerichte (Wild) wurde mit Knochen serviert. Ich habe leider keine Lust, bei Hauptgerichten noch Sezierungen durchzuführen; denn andere Restaurants schaffen es, Schmorgerichte auch ohne Knochen zu servieren. Typische Vorspeisen (Charcuterie) waren in Ordnung. Die Preise für offenen Wein waren völlig überzogen und überteuert. Wir habe später bei anderen Restaurants korsische Küche für die Hälfte des Preises kennengelernt. Leider war auch der Service extrem schlecht: Wenn ein Restaurant in diesem Preissegment anbietet, so sollte auch der Service dementsprechend sein. Hier war eine Servicekraft unterwegs und eine Aushilfe, die offensichtlich keine Erfahrung hatte. Die Wartezeiten waren dementsprechend. Auch die Tischdekoration entspricht leider nicht der Preisliste. Das Restaurant ist wohl auf Touristen eingestellt, die hierher nie wieder...

Waren gestern in dem Restaurant in der Erwartung die Erfahrung zu machen wie in den Rezessionen beschrieben. Wir fuhren 27 km von Solenzata dort hin. Leider konnten wir das was in den Rezessionen beschrieben war nicht nachvollziehen und machten leider gegenteilige Erfahrungen. Angekommen, empfing uns ein gealteter, glatzkoepfgiger Herr, als wenn wir als Gerichtsvollzieher kommen würden um sein Restaurant zu beschlagnahmen. Wir bestellten, und nach 5 Minuten wurde das Essen serviert. Wir hatten Bier bestellt, der Zweiertisch war fuer Wein vorbereitet. Um dem Essen Platz zu machen, durften wir die Weingläser abräumen Das bestellte Wildschweingullasch war leider fade und einzelne Fleischstücke von eigentümlichem Geschmack. Das Gericht konnte nicht aufgepeppt werden, weil weder dem Pfeffer-, noch dem Salzstreuer auch unter grosser Muehe etwas zu entlocken war. Die Pomefrites hingen gekrümmt an der Gabel und zeugten von wenig Zubeteitungskunst. Die Lassangne zeichnete sich durch dicke Bechamel und kaum Lassagneblaetter aus. Sie kam uns darüberhinaus sehr fade vor. Wir vermissten die Frage nach unserer...