Le Garde Manger — Restaurant in Die

Quelle horrible aventure ! N’y allez pas ! Jamais ! Lundi 10 août 2020, nous avons vécu un moment très désagréable à l’auberge « le garde-manger » au village de La Chaudière. Je donne rarement mon avis sur les réseaux, mais dans le cas présent, je me dois de rédiger cette critique pour alerter, et que la manière dont nous avons été traités ne reste pas sans suite. Les faits en détail : En vacances dans cette superbe région, mon amie a appelé pour réserver une table pour deux personnes, deux jours plus tard. Lors de la prise de réservation, un homme lui précise bien l’itinéraire, en lui recommandant de ne pas aller jusqu’au col de la Chaudière, mais de prendre à gauche vers le village. Nous arrivons à 20h, l’heure convenue, et après avoir passé la porte, nous nous présentons à un homme derrière le bar. Il feuillette son cahier de réservation, en nous annonçant qu’il n’avait pas notre nom. Il ajoute : « De toute façon, on a un groupe ce soir. » Nous sommes surpris, il semble un peu embarrassé, et va s’adresser au chef occupé dans la cuisine séparée par une paroi de verre juste à côté. Celui-ci lui répond par de larges mouvements et des « non » de la tête, sort de sa cuisine et s’adresse à nous sur un ton immédiatement irrité et agressif. « On n’a pas de réservation à votre nom! » Mon amie exprime sa surprise et rappelle courtoisement l’échange téléphonique, les détails aimablement fournis sur l’itinéraire lors de la prise de réservation. Séjournant à DIE pour nos vacances, nous lui faisons valoir que nous n’avons aucune raison de rouler 45 mn sans avoir réservé. Le chef insiste, menaçant : « vous n’avez pas de réservation, alors vous sortez ! » Mon amie lui rétorque poliment et en toute bonne foi, qu’elle avait la trace de l’appel sur son historique de téléphone, qu’elle pouvait comprendre une erreur, mais pas son agressivité, et que son comportement était malhonnête. Ce mot a dû réveiller en lui des souvenirs sensibles, puisque l’homme, le « chef » et probablement patron de l’établissement, perd le contrôle de lui-même, sous le regard gêné de son collègue ou employé mal-à-l’aise qui manifestement, n’avait pas noté notre réservation. Il bondit littéralement sur mon amie, comme s’il allait la frapper. Je lui demande de comprendre notre déception et notre incompréhension, mais il m’agrippe le bras avec l’intention de nous faire sortir physiquement de son établissement, vociférant des propos agressifs, vulgaires et haineux, nous suggérant de « laisser des commentaires de m*e sur les réseaux ». Nous nous sommes retrouvés à Saillans à une heure avancée de la soirée, où nous avons dîné dans un restaurant accueillant. Nous avons raconté notre mésaventure, qui n’a surpris personne. Le « chef » est connu pour son impulsivité, son agressivité se traduisant parfois par des violences physiques, et son imprévisibilité. D’autres restaurateurs nous ont également raconté avoir embauché des serveur-euse-s qui avaient travaillé « là-haut » et qui y avaient étés malmené.es.

Le lendemain, nous sommes allés le signaler à l’office du tourisme. Nous n’étions pas les seuls à avoir effectué cette démarche. Nous regrettons d’avoir réservé en ne se fiant qu’à un guide papier (Routard Ardèche-Drôme 2020/21 page 329). La lecture des avis en ligne concorde et crédite la véracité de mon récit. Le chef s’évertuera peut-être à raconter une autre histoire, dans le déni, moralisatrice ou donneuse de leçon comme il l’a fait en réaction aux autres avis lamentables à son endroit. Je m’exprime sans pseudo et n’ai a priori aucune raison de poster cet avis négatif, sinon le besoin d’alerter. Si vous doutez, je vous invite à lire les nombreux témoignages de soirées épouvantables qu’ont vécues d’autres clients. Vous n’y lirez aucune remise en question dudit chef. Les clients ont toujours tort, ils boivent trop, sont trop nombreux, sont impolis, j... Et ce ne sont que les récits de personnes qui ont pris la peine et le temps de rédiger un retour d’expérience...

A 70th birthday party for 12 adults. The owner-chef-host was fantastic. Great spoken English, funny yet very very French. It looked like a one man show so nothing happened fast but when the food came it was stunning and well worth the wait. The starter and main courses were quite wonderful. The homemade birthday cake was nothing short of sensational - an exquisitely turned out white chocolate gateaux with mango and passion fruit topped with a light crumbling of pistachio and served with black sesame ice-cream and raspberry coulee. I can't recommend this Auberge more highly. Everything was spot on and the views from the terrace where we dined were fantastic. Don't plan to drop in for a quick bite though and remember that perfection takes a while longer. Best meal for as long as I...

Soirée désastreuse - Surfacturation - À EVITER

Avant de passer à la rédaction de ma critique je tiens à préciser qu'il n'est pas dans ma philosophie de déprécier gratuitement un restaurant.(au contraire passionné de terroir je les valorise régulièrement sur Tripadvisor) Mais ce qui s'est passé ce mardi 21 juillet 2020 est indigne d'un professionnel. En voici l'explication :

Ce mardi 21 juillet en vacances dans la Drome nous décidons de réserver au Garde manger(une table réputée) pour 3 personnes (2 adultes un enfant).

CHRONOLOGIE de cette soirée cauchemar :

La veille :

Réservation au téléphone on me demande si j'ai des enfants car avec les nouvelles règles sanitaires vous comprenez ils bougent tout le temps !!!Bref ça démarre mal.

-Le jour j :

19h45 : à notre arrivé le patron nous accueille avec un comportement désagréable,on a l'impression de déranger. Finalement, c'est la serveuse qui prend le relai et organise notre notre arrivée, le patron quant à lui part sans raison. Une fois installé on nous conseille le menu complet à 36€ alors que nous voulions que plat-dessert, car cela devait être moins cher. Puis, lors du choix du vin on nous conseille un rosé doux. En aucun cas nous ne voyons les tarifs.

20h40 : Les entrées sont servies, pour être honnête c'est très bon.

21h30 : COUP DE THEATRE la serveuse en panique nous annonce que le cuisinier est parti, FIN DE SERVICE TOUT LE MONDE AU LIT ..... ATTENTION CLOU DU SPECTACLE : JE REGLE 90,5€ pour 3 apéros,3 entrées,une bouteille de rosé. La bouteille de rosé est facturée 32€, jamais je n'aurais pris une bouteille aussi chère si il y avait eu une carte des prix(pour rappel c'est illégal, l'affichage des prix est obligatoire) Les entées sont facturées 15€ c'est tout simplement HONTEUX le menu est est à 36€, c'est une escroquerie ......

CONCLUSION : Nous n'avons eu aucun dédommagement même pas un verre offert, au contraire on nous a surfacturé pour compenser le départ de cuisinier.C'est un désastre, je n'ai jamais vécu ça !!!!

22h : Nous rentrons je dois faire à manger pour mon fils de 9ANS, je suis scandalisé.

J' ai contacté le garde manger et laissé un message qui est resté sans réponse, BRAVO !!!!!!!

Le sur-lendemain, j'ai déposé une réclamation auprès de l'office du tourisme de Saillan. J' attends que la mairie...