Faury Christiane — Restaurant in Digne-les-Bains

Ca fait quelques années que je passe régulièrement dans cette boulangerie et honnêtement c'est ma préférée, monsieur sait travailler le pain est exceptionnel, les vienoiseries j'en ai pris ce matin et elle sont vraiment exelente, croustillante à l'extérieur, moelleux à souhait à l'intérieur, des jus de fruits artisanale, ce n'ai pas la boulangerie avec 300 choix mais tous ce qui est fait est maîtrisé à la perfection, madame a l'acceuil est toujours très agréable également, après m'être fait repris gentillement 2,3fois j'ai pris l'habitude chez vous de dire 'Chocolatine' 😜

Commentaire après des années de passage, mieux vaut tard que jamais 😁

Bonne continuation et merci de mettre autant de cœur dans...

Arrivés après 13h, l'horaire théorique de fermeture, la patronne accepte très gentiment de nous préparer sur le pouce des sandwichs jambon fromage. Loin des exemples insipides que la plupart des boulangeries nous réservent désormais, nos deux exemplaires se sont avérés les meilleurs que nous ayons mangés depuis longtemps : pain excellent, à la fois croustillant pour la croûte et goûtue pour la mie, énormes tranches d'emmental, salade croquante, tomates séchées, jambon cru, et le tout sans le beurre qui nappe trop souvent la médiocrité. Le sandwich parfait ! Merci pour cet accueil et ces produits de qualité et fournis...

Des pains exceptionnels avec une texture, une richesse de gout et d'arômes dus à des matières premières de grande qualité, notamment des farines de céréales anciennes, à un savoir faire, à un amour du travail bien fait hors du commun. En laissant le temps au temps pour que l'alchimie opère. Une réussite qui mérite bien que je fasse quelques dizaines de kms pour faire provision de ces pains qui se conservent plusieurs jours. Le régal et le plaisir simple d'une tartine de pain et de beurre (AOP Isigny évidemment). Merci, merci, merci ...