Auberge de la Charme — Restaurant in Dijon

Venue en famille à l’occasion d’un anniversaire.

Equipe en salle : adorable, attentive, serviable sans être obséquieuse, avec la juste dose amicale. Toutes les personnes qui se sont occupées de nous étaient super. Très bonne connaissance des produits.

Décoration : on a aimé la table en bois, bien chaleureuse. Fauteuils très confortables (peu être un peu bas par rapport à la table)

Déroulé du repas : on nous a demandé au début si nous avions des spécificités alimentaires ou des choses que nous ne souhaitions pas manger. Après réflexion, nous avons trouvé que cette formule n’était pas si bonne, car en tant que convive, il faut vraiment penser à tout ce qu’on n’aime pas. Manque de bol, un plat est arrivé avec un ingrédient que je déteste. Je me suis sentie un peu bête de ne pas l’avoir mentionné au début. C’est pour cela qu’en piste d’amélioration je suggère de proposer des menus viande/poisson/végé (je ne sais d’ailleurs pas si cette option est possible) afin que chacun puisse se positionner.

Nourriture : certains plats ont fait sensation, d’autres un peu moins. Mais dans tous les cas nous avons beaucoup apprécié la qualité des ingrédients et le travail réalisé dans l’assiette. Mention spéciale au chariot des fromages qui nous a fait rêver.

Bonne adresse à recommander pour une occasion spéciale, en amoureux...

Une très grande déception pour un restaurant étoilé Michelin.

• Accord mets-vins non respecté (supplément mauvaise foi) : aucun vin n’a été servi avec la première entrée (alors qu’on nous avait annoncé que chaque plat était accompagné d’un verre), et quand nous l’avons fait remarquer, on nous a dit que c’était un « choix », alors qu’une autre table a bien eu du vin dès le début. Ensuite, un vin présentant un défaut a été remplacé par une cuvée totalement inadaptée, hors-sujet avec l’accord met-vin initialement prévu. Après avoir posé la question, les vins n’ont pas été goûtés avant le service. • Service désagréable et pressant : tous les desserts ont été apportés en même temps pour nous faire comprendre qu’il fallait partir plus vite, alors que les autres tables les recevaient en plusieurs fois. « Le chef aime bien tout envoyer en même temps » d’après le serveur. • Cuisine fade et portions minuscules : des plats sans assaisonnement, une viande crue immangeable, et des quantités dérisoires. • Ambiance malaisante : nous ne nous sommes pas sentis les bienvenus, malgré la promesse d’un “voyage culinaire”. Un autre client de la table d’à côté a même résumé son expérience par ces mots : « voyage en enfer ».

Un concept séduisant sur le papier, mais une expérience totalement ratée et indigne du niveau attendu d’un...

C'est la première fois que je venais dans ce lieu que je ne connaissais que de nom.

J'y suis allé pour l'anniversaire de la mère de ma compagne, nous avons été très bien accueilli, le service était impeccable, la présentation des plats était exquise et les saveurs au rendez-vous.

L'ambiance est feutrée, dans une bâtisse en pierre du plus belle effet, probablement un ancien corps de ferme restauré en gardant l'esprit de la pierre brute tout en ayant une ambiance chaleureuse.

Cuisson maîtrisée, présentation réussie, un véritable régal, pour les yeux comme pour les papilles, des amuses-bouches au dessert, rien n'est laissé au hasard, jusqu'au fromage, le tout avec chaque fois, une présentation, des conseils pour savourer le tout dans les meilleurs conditions.

C'était une véritable surprise exquise que je recommande à chacun d'essayer au moins une fois, laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas.

Pour ce qui est du prix, je trouve que pour ce que nous avons mangé, c'est extrêmement raisonnable, cependant, ça représente un budget pour beaucoup : entre 115€ et 150€ par personne avec les verres de vin sur les formules que nous avions. Il existe cependant un menu à 38€ avec deux verres de vins.

Donc, le mot de la fin, si vous en avez les moyens et la possibilité, foncez les...