Auberge des Tilleuls — Restaurant in Dijon

lovely little, unpretentious eatery. Young couple in jeans seem to put all their focus into the things that really matter: food was absolutely spot on and the service prompt and attentive without being fussy. Considering I dropped in on the off chance, on a Friday night without a reservation when virtually every other table was full, I was pleased that I got to eat at all but that the service was so flawless, I am thoroughly impressed! Oh and the Oefs en coquette were...

Cette auberge est une vraie petite pépite en périphérie de Dijon. Nous avons découvert ce lieu à l'occasion d'une invitation ce 29 avril. Nichée au centre du bourg, l'affluence se mesure dès les difficultés pour se garer. Deux salles totalement garnies mais un accueil sympa par l'ensemble du personnel. Ça c'est déjà très positif. Petite mise en bouche puis œufs en meurette pour 2 personnes pour les 2 autres escargots et queue de bœuf nappée d'une sauce persillée ( une découverte et un vrai régal). Pour la suite les incontournables ris de veau en sauce (second coup de cœur) cafés gourmands pour terminer. C'est promis notre prochain séjour en Bourgogne nous conduira vers cette enseigne qui fait honneur à la cuisine française. Un grand merci à cette équipe de jeunes qui a mis en avant son savoir-faire...

Pas facile de reprendre l’Auberge des Tilleuls après le départ d’Anne Claire et Nicolas. Et bien c’est une excellente surprise ! Ne vous inquiétez pas, les cocottes et les nappes à carreaux sont toujours là. Fanny et Maxime ont réussi à garder l’ambiance de l’auberge du village en mettant les plats à leur sauce ! Et c’est délicieux ! La carte est courte, car tout est fait maison, mais vous trouverez votre bonheur entre le poisson du jour, le bœuf bourguignon, le tartare de bœuf et bien sûr… les ris de veau ! Il y a même un vrai plat végétarien. Les œufs parfaits en entrée sont parfaits. Les desserts originaux. Et le prix du menu est très raisonnable pour la qualité de la cuisine. Bref, vous passerez un très bon moment. N’hésitez pas à y aller pour vous faire...